 |
||
|
Gestion de l'offre dans le boeuf et le porc au Canada Demande de suspendre les prêts aux fermes aux ÉU Les importations devraient contrer les pénuries anticipées de porc et de volaille - Philippines Célébrations de la journée mondiale de l'oeuf Réélection des membres de l'International Poultry Council Les poulets sur parcours et biologiques plus sujets au Campylobacter Avis aux importateurs pour les oeufs et les produits d'oeufs Giuseppe Caminiti s'en va chez les POIC Bruce McCullagh VP Marketing chez Pinty's Nouveau membre associé: Gridpath Solutions Inc. Conférences, cours et ateliers
Le 23 octobre, Maple Leaf a été l'hôte d'un symposium révolutionnaire visant à renforcer le message que la salubrité des aliments n'était pas une question de compétitivité. Plus de 100 compétiteurs et clients de Maple Leaf, de représentants du gouvernement et du monde académique se sont rencontrés dans le centre impressionnant ThinkFOOD! à Mississauga pour une journée d'information et de présentations de la part de: concepteurs de politiques gouvernementales, évaluateurs de risque, experts en maladies d'origine alimentaire, chercheurs sur la Listeria ainsi que du directeur sur la salubrité des aliments de Maple Leaf le Dr Randy Huffman. C'était là le premier de ce que Maple Leaf souhaite être une série de plusieurs symposium de cette nature. Les présentations de cette journée ont été enregistrées et sont disponibles par diffusion sur le web. Veuillez contacter Erica au Conseil pour de plus amples informations (ericacharlton@cpepc.ca)
Gestion de l'offre dans le bœuf et le porc au Canada Des discussions récentes sur un modèle de gestion de l'offre dans le bœuf et le porc au Canada ont générées suffisamment d'intérêt pour poursuivre la réflexion sur cette option. Cependant, il est très important de bien connaître les ramifications d'un tel système de mise en marché afin de s'assurer que le dialogue se fera en toute connaissance de cause. Al Mussell, analyste principal au George Morris Centre, a préparé un rapport sur le système actuel et les options de mises en marché dans les secteurs accablés du bœuf et du porc. Ce qui suit est un extrait de "Gestion de l'offre dans le bœuf et le porc: comprendre l'ensemble du contexte". Les secteurs du bœuf et du porc canadiens vivent une période sévère et prolongée de difficultés, avec des marges exceptionnellement basses, des résultats financiers négatifs en croissance et un stress économique généralisé. Ces situations découlent en partie de la baisse de la demande pour la viande rouge, la forte valeur de la devise canadienne, de l'étiquetage obligatoire du pays d'origine aux ÉU et des coûts croissants de la moulée occasionnés entre autres par la demande de l'industrie de l'éthanol. Dans cet environnement de désespoir, il semble qu'il y a un intérêt renouvelé pour la gestion de l'offre et des mesures concernant l'émission de licences pour les installations de production. Cependant, dans le contexte d'une évaluation des options dans le bœuf et le porc, une compréhension profonde des implications de la gestion de l'offre doit être obtenue si on veut pousser plus avant les discussions. Il en découle que le but de ce document est d'évaluer la gestion de l'offre comme modèle alternatif aux mécanismes actuels de la mise en marché du bœuf et du porc. Les objectifs sont donc les suivants: · De faire un constat des conditions initiales qui ont mené à l'adoption de la gestion de l'offre. · D'évaluer les conditions de mises en marché favorables à l'établissement d'une gestion de l'offre par rapport aux conditions prévalant dans le bœuf et le porc · D'évaluer les outils de politique commerciale nécessaires pour une gestion de l'offre dans le bœuf et le porc · D'évaluer l'efficacité d'une gestion de l'offre dans le bœuf et le porc Le rapport complet est disponible pour les membres du George Morris Centre au: www.georgemorris.org L'UE a bloqué les efforts des ÉU qui voulait que l'Organisation mondiale du commerce décide si l'interdiction de l'UE à l'importation de volaille en provenance des ÉU allait à l'encontre des règles de commerce dans leur ensemble, rapporte Bloomberg. L'UE ne pourra bloquer une seconde demande. L'UE prohibe l'utilisation d'une technique de nettoyage appelée "traitements pour la réduction de pathogènes", qui est en usage aux ÉU. Les ÉU ont logé une plainte contre cette interdiction en janvier, disant qu'il n'y avait aucune évidence scientifique qui appuyait l'argument de l'UE à l'effet que cette technique posait un risque à la santé. Le 8 octobre, les ÉU ont annoncé qu'ils allaient demander aux juges de l'OMC de statuer sur le litige. Bloomberg rapporte que l'UE avait arrêté, en avril 1997, les importations de produits de la volaille en provenance des ÉU, Dans l'éventualité où l'interdiction était levée, les expéditions annuelles de poulet et de volaille dans les 27 pays de l'UE par des producteurs des ÉU tel Tyson, Pilgrim’s Pride et Sanderson Farms dépasseraient les 300M $, selon le National Chicken Council. La Commission européenne déclare qu'elle applique les mêmes règles aux produits domestiques et importés et nie qu'elle fasse de la discrimination envers les produits des ÉU. Si les juges de l'OMC donnent raison à l'administration Obama, l'UE devra mettre un terme à son interdiction ou devra assumer des mesures compensatoires envers ses produits. En vertu des règles sur les différends de l'OMC, l'UE peut parer la première demande des ÉU d'établir un panel de juges pour statuer sur le différend. Elle ne peut bloquer une deuxième demande qui, typiquement, se fait un mois plus tard. www.worldpoultry.net
Demande de suspendre les prêts aux fermes aux ÉU "Plus de 264M $ au cours des deux dernières années ont été engloutis dans de nouvelles installations ou pour l'agrandissement d'installations dans les secteurs du porc et de la volaille alors que les prix demeurent bas et qu'il y a toujours une surcapacité," déclare le site Internet du Land Stewardship Project. Selon les données du USDA, les prêts directs et les garanties de prêts du FSA pour de nouvelles installations de production dans le porc et la volaille au cours des années fiscales 2008 et 2009 ont totalisé 264 466 341 $, selon le communiqué de presse. Les prix déprimés du bétail sont si alarmants que le USDA, au cours des 10 derniers mois, a utilisé une stratégie d'achats avec bonis de porc et de volaille dans le but de stabiliser et d'augmenter les prix. Le USDA a, jusqu'à maintenant, acheté 55M $ et 42M $ de surplus de porc et de volaille respectivement dans un effort d'assistance pour ces marchés de bétail déprimés. "Ce cycle de promouvoir l'expansion de la production corporative du bétail avec l'argent des contribuables pour ensuite tirer l'industrie du pétrin à cause d'une surproduction avec l'argent des contribuables est une pratique irresponsable et doit cesser," a déclaré Rhonda Perry, Howard County, Mo., productrice de bétail et de grandes cultures ainsi que directrice de programme du Missouri Rural Crisis Center. "On ne peut justifier l'octroi de prêts pour de nouvelles installations et plus de bétail alors que les producteurs déjà en place ont de la difficulté à tenir leur têtes au-dessus de l'eau ou font tout simplement faillite." "Mettre en place une directive suspendant tout prêt et toute garantie de prêts pour les installations spécifiques à l'élevage de porc et de volaille est un geste concret que l'USDA peut poser et c'est maintenant que ça doit être fait," a dit Perry. "Les producteurs ont de grosses difficultés et cela permettrait d'empêcher que l'argent des contribuables serve à augmenter la surproduction des entreprises et les bas prix en plus de libérer des fonds pour les familles d'agriculteurs qui vont compter sur les prêts de l'USDA cette année." www.worldpoultry.net Les importations devraient combler les pénuries anticipées de porc et de volaille - Philippines Le gouvernement a permis au secteur privé d'importer du porc et du poulet afin de compenser la pénurie à Luzon, selon un représentant du département de l'agriculture. Le Secrétaire adjoint de ce département, Salvador Salacup, a déclaré que Luzon était confronté à une offre restreinte de porc depuis le mois de septembre causée par la maladie qui a affecté le secteur porcin en 2007 et 2008. M. Salacup a déclaré au Manilla Times que la disponibilité dans le porc était déficiente de 20 000 tonnes. Afin de couvrir ce déficit, le gouvernement a permis au secteur privé de s'approvisionner des Visayas, du Mindanao ainsi que de l'étranger sous le contingent tarifaire de 35% prévu par le volume minimum d'accès (VMA). "Nous encourageons le secteur privé à importer 15 000 tonnes de porc des États-Unis, du Canada et des pays asiatiques voisins," a-t-il dit, ajoutant que "bien avant que le typhon n'ait frappé le pays, le secteur privé avait souligné qu'il y avait pénurie dans l'approvisionnement." Quant à la volaille, la pénurie s'est fait sentir à Luzon depuis octobre après la tempête tropicale Ondoy. Il a ajouté que le typhon Santi n'avait fait qu'augmenter la pénurie dans la province productrice jusqu'à 8 000 tonnes par rapport aux 5 000 tonnes avant Ondoy. "J'ai pu discuter avec des joueurs clés de la situation de l'offre dans le volaille suite aux dommages occasionnés par le typhon Santi. Ils prévoient importer 3 000 tonne supplémentaires aux 5 000 tonnes prévues à l'origine par le secteur privé en vertu des mesures spéciales de sauvegarde sans frais," a-t-il ajouté. Il a dit qu'un total de 8 000 tonnes de poulets étrangers va arriver d'ici décembre. www.thepoultrysite.com
Célébrations de la journée mondiale de l'oeuf La journée mondiale de l'œuf a eu lieu le 9 octobre. Les pays à travers le monde ont célébré le merveilleux œuf. Voici le compte-rendu de l'International Egg Commission de certains évènements qui de dont produits à travers le monde lors des célébrations. En Australie, une "livraison de petits-déjeuners" a été faite; tous les programmes les plus populaires ont bénéficié d'un petit-déjeuner aux œufs le matin de la journée mondiale de l'œuf. Les consommateurs d'œufs australiens ont été invités à participer à une compétition en ligne au cours de laquelle ils devaient analyser des recettes à base d'oeufs et identifier l'ingrédient manquant. En Argentine, les célébrations se sont échelonnées tout au long de la semaine. Il y a eu une couverture médiatique sur le réseau national de radio et de télé. Les programmes à la télé ont reçu des paniers d'œufs ainsi que de l'information sur les bienfaits de la consommation d'œufs; les stations de radio ont reçu des gâteaux ayant la forme d'œufs ainsi qu'une sélection de recettes à base d'oeufs. La Turquie, pour sa part, a tenu des évènements dans les centres d'achat et les universités à travers le pays afin de mettre en valeur les œufs. Il y a eu aussi des conférences pour informer le public sur les avantages nutritionnels des œufs, ainsi que sur des recettes délicieuses à base d'œufs que les gens pouvaient déguster. La prochaine journée mondiale de l'œuf aura lieu vendredi le 8 octobre 2010. www.worldpoultry.net Réélection des membres de l' International Poultry Council Les membres de l'International Poultry Council (IPC) ont réélu tous les membres du comité exécutif pour un autre terme et ont aussi accepter de l'élargir en ajoutant un autre délégué. Au cours de l'assemblée annuelle de l'IPC cette semaine à Sydney, Jim Sumner, président du USA Poultry & Egg Export Council a été réélu président de l'organisation. En plus de Sumner sur le comité exécutif, il y a Tage Lysgaard de l'a.v.e.c., l'association européenne de la volaille à titre de premier vice-président; Ricardo Santin d'ABEF, l'association brésilienne des producteurs et des exportateurs de volaille, à titre de deuxième vice-président; Cesar de Anda de l'UNA, l'association mexicaine des producteurs de volaille, à titre de trésorier; et les membres généraux, le Dr Mohammed el-Shafei d'Égypte et le Dr Wang Xiulin de l'association chinoise de la volaille. De plus, les membres de l'IPC ont approuvé la nomination du Dr Vivien Kite, directrice exécutive adjointe de la Fédération australienne de la viande de poulet, comme membre général supplémentaire du comité exécutif. Basé à Paris, l'IPC a vu le jour en 2005 sous forme de forum coopératif pour les pays producteurs de volaille de la planète. L'organisation comprend 23 pays membres représentant environ 85% de la production mondiale de la volaille et 96% du commerce mondial de la volaille. L'IPC a aussi un nombre croissant de membres associés qui comprennent des entreprises de volailles à travers le monde. Le Canada est l'un des membres fondateurs et est représenté par le CCTOV, FPPAC et CARI. Les entreprises intéressées à devenir membre associé doivent contacter le secrétaire exécutif George Winn au gaw@ellijay.com.
Les poulets sur parcours et biologiques plus sujets au Campylobacter Étude de la Food Standards Agency au RU: une bactérie alimentaire mortelle plus répandue dans les poulets biologiques et sur parcours. Une bactérie alimentaire mortelle, qui tue 70 personnes à chaque année, est présente dans les deux tiers de tous les poulets vendus dans les super marchés et les boucheries selon la Food Standards Agency. Les poulets biologiques et sur parcours du RU sont plus susceptibles d'être porteurs de la bactérie campylobacter, a déclaré l'organisme de surveillance alimentaire – un coup dur pour ceux qui croient qu'un plus grand bien-être des animaux devrait résulter en des aliments plus sains. Le campylobacter est une bactérie qui rend malade 55 000 personnes à chaque année, avec des symptômes comme la diarrhée, des crampes et des douleurs abdominales. L'année dernière, 70 personnes en sont mortes selon le rapport sur la bactérie. La maladie, qui peut être prévenue par une cuisson appropriée de la viande, dure habituellement une semaine bien que certaines personnes ne démontrent aucun symptôme. Les niveaux de campylobacter dans le poulet n'ont pratiquement pas changé depuis la dernière enquête de l'agence en 2001 et Andrew Wadge, directeur de la salubrité des aliments à la FSA, a déclaré que cela démontrait que l'industrie de la volaille devait en faire plus. Étude 4 ième paragraphe, page 2 - en anglais) - OFAC I-Watch
Avis aux importateurs d'oeufs et de produits d'oeufs Oeufs – Avis aux importateurs d'œufs et de produits d'oeufs – DATE LIMITE LE 4 DÉCEMBRE 2009 Tout comme en 2009 – Les classificateurs doivent indiquer les déclarations de PI dans la case 12. Giuseppe Caminiti s'en va aux POIC Giuseppe Caminiti se joindra aux Producteurs d'œufs d'incubation du Canada (POIC) le 13 novembre à titre de directeur général. Gyslain Loyer, président des POIC, a déclaré dans son annonce que "Giuseppe apporte une vaste connaissance et expérience de l'industrie de la volaille à notre office national". Dans son communiqué aux membres du CCTOV, Robin Horel a souligné que le Conseil va faciliter la transition avec les POIC afin de permettre à Giuseppe d'occuper à temps plein son nouveau poste aussi tôt que possible. Bien que les membres et le personnel du CCTOV vont regretter de ne plus bénéficier de la contribution directe de Giuseppe au Conseil, nous nous réjouissons de pouvoir collaborer avec lui dans son nouveau rôle de directeur général des POIC. Toutes nos félicitations et nos meilleurs vœux l'accompagnent dans ce nouveau poste!
Bruce McCullagh VP Marketing chez Pinty's Randy Cain, Président, Pinty’s Delicious Foods Inc., est très heureux d'annoncer la venue de Bruce McCullagh à titre de vice-président du Marketing chez Pinty's. Dans son rôle, Bruce aura la responsabilité de développer la stratégie de marketing de l'entreprise afin d'améliorer son intérêt et sa présence dans les marchés. Bruce sera responsable du marketing des marchés de détail et de services alimentaires en plus de prendre en charge et de mener les services de R & D ainsi que d'assurance de la qualité de Pinty's. Bruce a plus de 20 ans d'expérience en gestion de produits au détail pour les consommateurs avec une expertise plus pointue en marketing et ventes, et tout dernièrement il travaillait pour Maple Leaf Foods; il est bien connu dans l'industrie alimentaire et il a acquis le respect en tant que leader crédible. Nouveau membre associé Gridpath Solutions Inc. Gridpath Solutions Inc. a pour mission l'introduction et la promotion de la technologie "Transformation à la haute pression" dans l'industrie alimentaire. Rick Marshall Gridpath Solutions Inc. 328 Glover Road Stoney Creek, Ontario L8E 5M3 B:905-643-0955 C:905-531-1619 Courriel: rmarshall@gridpathinc.com
Conférences, courses et ateliers
Le PCSA y aura un kiosque interactif à l'intérieur de l'exposition Journey to Your Good Health. Il y transmettra son message aux consommateurs quant aux pratiques sécuritaires de manutention des aliments, y offrira des produits gratuits en plus de dévoiler une nouvelle vidéo de 2 minutes sur les pratiques sécuritaires de manutention des aliments pour les consommateurs. Des étudiants en art dramatique du collège Sheridan présenteront un sketch à tous les jours démontrant les pratiques sécuritaires de manutention des aliments pour les plus jeunes. Le kiosque permet d'atteindre quelques 33 000 personnes et de les motiver à rapporter à la maison et dans leur environnement les quatre messages essentiels visant à réduire les maladies d'origine alimentaire au Canada. Si vous prévoyez assister à la Royal Winter Fair, n'oubliez pas de vous y arrêter. La directrice technique du CCTOV, Erica Charlton, fera du volontariat au kiosque jeudi le 12 novembre de 15h00 à 21h00. Les membres du CCTOV peuvent utiliser sans frais les icônes du "Soyez prudents avec les aliments" (Nettoyez, Séparez, Cuisez et Réfrigérez). Visitez le site Internet http://www.soyezprudentsaveclesaliments.ca ou contactez Erica au bureau du Conseil pour en savoir plus. (ericacharlton@cpepc.ca)
AG CONNECT offre une activité de classe mondiale qui relie tous les secteurs de l'industrie en utilisant des expositions, de la formation et le réseautage dans une perspective globale. Il aura lieu au Orange County Convention Center à Orlando, Floride du 13-15 janvier 2010; Le Service commercial des ÉU offre d'assister les entreprises agricoles du Canada qui seraient intéressées d'y participer. Les entreprises intéressées à se joindre à la délégation canadienne recevront: Un exposé officiel de bienvenue pour les canadiens – Entrée gratuite à l'exposition – Un séminaire gratuit de formation – Rencontre Business-to-Business – Rabais sur les visites industrielles hors site – Accès au CIC qui comprend: · Salles privées de rencontre · Des services d'interprète · Salon avec rafraîchissements · Services de téléphone, de télécopie et d'Internet · Assistance pour les réservations d'hôtel · Support local de spécialistes en agriculture de Calgary Pour en savoir plus ou s'inscrire à la Canadian Official Buyers Delegation au AG Connect, veuillez consulter le http://www.buyusa.gov/canada/en/agconnect2010.html (anglais), ou contactez Crystal Roberts, Tél: 403-265-2116, courriel: crystal.roberts@mail.doc.gov.
|
||
Le
Partenariat canadien pour la salubrité des aliments participera
à lexposition Royal Agricultural Winter Fair à Toronto, du
6-15 novembre.