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McDonald's aux ÉU étudie la possibilité de la production d'oeufs sans cage Oeufs importés libres de salmonelle - Danemark UEP: Conséquences de l'interdiction de cages pour les poules - ÉU Rachat: le plus gros transformateur de volaille du monde - Brésil L'ACIA procède au décodage génétique du H1N1 chez le porc Directeur des services techniques – Canada Conférences, Cours et ateliers
Robin Horel, président et chef de la direction du Conseil canadien des transformateurs d'oeufs et de volaille (CCTOV) est heureux d'annoncer que le CCTOV et l'Association of Ontario Chicken Processors (AOCP) joignent leurs forces afin d'améliorer le support et les ressources dont disposent les membres du CCTOV. Historiquement, le personnel du CCTOV et celui de l'AOCP ont collaboré étroitement sur plusieurs sujets et, par conséquent, la concrétisation d'une entente formelle entre les deux organismes allait de soi. De plus, l'embauche d'une personne supplémentaire qui travaillera pour les deux organisations permettra d'améliorer les services et l'expertise du CCTOV et de l'AOCP. Cette entente permettra à Kevin Thompson, directeur exécutif de l'AOCP, d'assumer la direction du secteur du poulet du CCTOV. Kevin continuera d'occuper son poste au sein de l'AOCP. Il deviendra le directeur, secteur du poulet au sein du CCTOV, poste qui devrait prendre environ cinquante pourcent de son temps. En ce qui concerne Giuseppe Caminiti, qui est actuellement directeur de l'information des marchés du secteur du poulet, Robin prévoit que ce poste sera éliminé progressivement; Giuseppe deviendra alors directeur, secteur du dindon en plus de continuer son travail de directeur du secteur des couvoirs du CCTOV. De son côté, Robin sera moins impliqué dans le secteur du poulet ce qui lui permettra de consacrer plus de temps aux autres secteurs du CCTOV (œufs, dindon et couvoirs); il pourra aussi mettre plus d'emphase sur les relations avec le gouvernement et les autres priorités stratégiques du CCTOV. La dernière pièce de l'entente prévoit que l'AOCP procédera à l'embauche d'une personne supplémentaire qui aura des compétences spécifiques dans la gestion des données et une aptitude analytique; elle offrira un support au CCTOV et à l'AOCP dans leurs activités. Le président du conseil, Paul Borg, a déclaré que "les membres du secteur du poulet du CCTOV étaient convaincus du besoin d'ajouter du personnel pour leur secteur. Le leadership, la vaste connaissance et l'expérience de l'industrie de Kevin seront maintenant disponibles pour l'ensemble des transformateurs de poulet du Canada. Nous croyons que Kevin est la personne idéale pour ce poste. Tout aussi important, Robin pourra maintenant diminuer son implication dans la gestion quotidienne des opérations du secteur du poulet; il pourra ainsi consacrer plus de temps sur les relations avec le gouvernement ainsi que sur les autres priorités stratégiques du CCTOV tout supportant plus activement les autres secteurs du CCTOV." “Nous savons que nous avons en Robin et Kevin deux leaders d'expérience et compétents. Cette entente entre le CCTOV et l'AOCP apportera de grands bénéfices non seulement aux transformateurs de poulet du Canada mais aussi à tous les membres du CCTOV", a dit René Proulx, chef de la direction d'Exceldor coopérative avicole, à Lévis, QC, et administrateur du CCTOV issu du secteur du poulet. L'entente entre le CCTOV et l'AOCP entrera en vigueur le 1er juin 2009. Robin et Kevin feront la transition graduelle des activités du secteur du poulet au cours de l'été. Pour plus d'information, veuillez contacter Robin Horel (613) 724-6605 ou par courriel au robinhorel@cpepc.ca Notre congrès à Moncton démarrera dans un peu plus d'une semaine. Le nombre de participants au congrès et au tournoi de golf s'est malgré tout maintenu en dépit des conditions économiques. Il est encore temps de s'inscrire si vous décidez d'y participer. Ce sera un très bon congrès avec plein de bonnes choses pour tous les participants. Les inscriptions pour le congrès cesseront à 16h00 le 1er juin afin de donner le temps nécessaire pour l'impression, l'assemblage et l'expédition des cocardes et l'établissement des foursomes pour le golf.
McDonald's aux ÉU étudie la possibilité de la production d'œufs sans cage McDonald's s'allie avec l'un de ses plus important fournisseur d'oeufs, Cargill Inc., ainsi que plusieurs scientifiques es bien-être des animaux dans le but de mener une étude à l'échelle commerciale sur différentes options d'environnement de production pour les poules, incluant l'absence de cages et des "logements améliorés". Cette dernière comprend des cages, des nids et des perchoirs pour les poules. McDonald's entend utiliser les œufs produits au cours de l'étude dans ses restaurants aux ÉU et dit que le projet sera en production, incluant la production sans cage en 2011. Les partenaires de McDonald's et Cargill seront des chercheurs du Michigan State University; UC Davis; l' American Veterinary Medical Assn.; le Département de l'agriculture des ÉU; l'American Humane Assn.; et le Center for Food Integrity. On indique que la coalition de chercheurs va étudier en profondeur la production viable d'œufs, incluant l'étude des conditions environnementale et le bien-être des travailleurs dans les poulaillers. "Il y a un besoin urgent pour une telle étude" a déclaré Marie Wheatley, présidente et chef des opérations de l'American Humane Association. "Bien que les scientifiques déclarent qu'il est bénéfique pour les poules de démontrer un comportement plus naturel dans un environnement sans cage, il demeure des questions sans réponse sur d'autres points concernant le bien-être des poules tel le becquetage de plumes et les taux de mortalité." "Dans l'ensemble, McDonald's supporte la production avec et sans cage, en autant qu'elle soit en accord avec nos principes directeurs sur le bien-être des animaux," a dit Bob Langert, vice-président chez McDonald's, Responsabilité sociale corporative. "De plus, l'étude de la coalition nous fournira des faits scientifiques sur lesquels nous baser pour guider nos décisions en ce qui concerne la promotion continuelle d'amélioration dans ces secteurs importants." La Humane Society a présenté une proposition aux actionnaires de McDonald's qui exigeait que les œufs proviennent de poules élevées sans cage. McDonald's n'a pris aucun engagement en ce sens. Cependant, elle a écrit dans une déclaration fédérale qu'elle "supportait l'utilisation par ses fournisseurs d'un mode de production avec ou sans l'utilisation de cage pour les poules pondeuses." www.worldpoultry.net Tous les œufs importés libres de salmonelle - Danemark L’UE a consenti une exception spéciale au Danemark lui permettant d’exiger que tous les œufs importés soient libres de salmonelle, selon ce que rapporte le Copenhagen Post. Il appert que les autorités de la santé de l’UE ont approuvé une demande danoise de ‘statut particulier’ qui fera en sorte que tous les œufs importés dans le pays seront certifiés par leurs distributeurs libres de salmonelle à 100%. Kjer Hansen, le ministre de la santé et des services vétérinaires, a déclaré que la décision de Bruxelles était une ‘percée’, ajoutant que le Danemark allait aussi chercher un statut particulier pour les importations de poulet. Selon le Statens Serum Institut, le centre national de contrôle des maladies, 3 700 danois ont été importunés par la salmonelle en 2008 et quatre personnes en sont mortes depuis octobre. www.worldpoultry.net
UEP: Conséquences de l’interdiction des cages pour les poules - USA Lors de la conférence de l’IEC à Londres tenue en mars, Gene Gregory, président des United Egg Producers (UEP) aux ÉU, a abordé les conséquences de l’interdiction de l’utilisation de cages en Californie. Il a discuté avec les délégués des implications de cette décision sur l’industrie locale ainsi que les conséquences plus vastes que cela aura sur le reste des ÉU et, ultimement sur l’industrie internationale des œufs dans son ensemble. Les membres des UEP produisent des œufs en utilisant tous les procédés de production : en cage, sans cage et biologique. Gregory a souligné que les UEP supportaient le droit des consommateurs au libre choix; que les consommateurs doivent avoir le choix de “ voter selon leur portefeuille”. Il a poursuivi en disant que les UEP croient que les détaillants ne devraient pas être limités à n’acheter que des œufs qui ne sont pas issus de poules en cage. Il a réitéré que l’interdiction frappant les œufs issus de poules en cage en Californie n’empêcherait pas les gens de manger de tels oeufs mais va empêcher les fermiers californiens d’en produire. Les consommateurs, les détaillants et les entreprises de service alimentaire seront forcés de s’approvisionner à l’extérieur de l’état et même du pays. Jusqu’à maintenant, la demande pour les œufs issus de poules en cage n’a pas diminué. Gregory a dit à l’audience de l’IEC qu’il croyait que le vote en Californie pour bannir la production de ces œufs était basé plus sur les émotions que sur la science. Il a admis que l’élevage sur parcours permettait plus de liberté dans les mouvements mais il a aussi fait ressortir certains désavantages. Les UEP supportent totalement les lignes de conduite sur le bien-être des animaux basées sur des données scientifiques. Gene a expliqué que le but des UEP était la mise en place de telles lignes de conduite; des lignes de conduite issues de l’industrie, basées sur des données scientifiques au lieu de lignes de conduite décrétées par le gouvernement ou des organisations non gouvernementales de lobbying. Il a fait connaître ses positions sur les groupes de lobby pour les animaux; il est d’avis que les activistes du bien-être des animaux utilisent "l’intimidation du marché" afin de forcer les fournisseurs et les détaillants à suivre leurs lignes de conduite. Gregory est d'avis que la Humane Society aux ÉU est l'organisation la plus puissante aux ÉU maintenant; cela est du au fait qu'elle utilise avec succès le pouvoir de la persuasion émotionnelle. Gene prétend que ces groupes utilisent de façon délibérée un langage émotionnel et des images fortes afin d'obtenir le support massif du public pour leurs causes. Gregory a conclu sa présentation en conseillant vivement à l'ensemble de l'industrie des œufs de réagir et de faire connaître son côté de la médaille en mettant de l'avant les faits agricoles et en s'appuyant sur des études scientifiques non biaisées. Il a poursuivi en disant que les UEP avaient déjà entrepris une telle démarche; ils travaillent présentement de concert avec l'American Veterinarian Association et d'autres associations et organisations pour le bien-être des animaux, cherchant à établir des lignes de conduite basées sur des données scientifiques. www.worldpoultry.net Rachat: le plus gros transformateur de volaille su monde - Brésil Perdigao SA, la plus importante entreprise alimentaire au Brésil, a convenu de racheter sa rivale Sadia SA. La transaction créera le plus important transformateur de volaille au monde en terme de marché, passant semble-t-il devant Tyson Foods. Perdigao changera son nom pour celui de BRF Brasil Foods SA et incorporera les actions de Sadia détenues par HFF Participacoes SA, un holding formé par les investisseurs qui détiennent plus de 51% des actions votantes de Sadia. La nouvelle entreprise vendra aussi 4G reals (1,94G $) d'actions, selon Bloomberg. La nouvelle entité serait la 10e plus grosse entreprise alimentaire dans les Amériques, selon Economatica, avec 11G $ de revenus annuels et le plus gros employeur au Brésil avec plus de 110 000 employés. Elle a dit qu'elle entendait mettre l'emphase sur l'expansion au niveau international, y compris aux ÉU et en Chine, selon The Wall Street Journal. L'union des deux compagnies générera des réductions de coûts de 2G réals dans la production et la distribution, selon Denise Messer, analyste en équité chez Brascan Corretora à Rio de Janeiro. Les deux entreprises croient que les réductions de coûts pourraient être le double de ça. www.worldpoultry.net
L'ACIA procède au décodage génétique du H1N1 chez le porc OTTAWA, le 15 mai 2009 – Les scientifiques du Centre national des maladies animales exotiques (CNMAE) de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) ont procédé au séquençage génétique complet du virus trouvé chez le porc en Alberta – un développement qui aidera les scientifiques à travers le monde à mieux comprendre le virus et ses effets chez les animaux. Les virus de l'influenza n'affectent pas la salubrité du porc s'il est bien manipulé et cuit. Les scientifiques de l'ACIA, en étroite collaboration avec leurs collègues du Laboratoire national de microbiologie du Canada, ont maintenant complété le portrait du virus détecté chez un porc dans une ferme de l'Alberta. Cela valide les tests préliminaires et confirme que le virus que le virus trouvé chez les porcs est le même que le virus qui cause une maladie chez les humains à travers le monde. L'ACIA partagera les méthodes de diagnostique développées pour identifier le nouveau virus de l'influenza H1N1 chez le porc avec les provinces et territoires, les agences internationales et les autres pays afin de faciliter les activités de surveillance et de détection. Les chercheurs se concentrent maintenant sur la façon dont le H1N1 affecte les porcs. Bien que plus d'études soient requises, les premières observations suggèrent que les animaux deviennent malades et récupèrent naturellement, tout comme ils le feraient s'ils étaient exposés aux virus de l'influenza communément retrouvés partout dans les troupeaux de porc. Les recherches en cours à l'ACIA tentent de voir si d'autres animaux seraient affectés par ce virus. Cette information pourrait être utilisés afin raffiner les mesures de prévention et de contrôle de la maladie. D'autres études sont faites présentement afin d'évaluer l'efficacité des vaccins actuels et de développer des méthodes de diagnostique meilleurs et plus rapides. Les PPC sont heureux d'annoncer qu'Au coin du poulet – le nouveau blog des Producteurs de poulet du canada – est maintenant en ligne au http://aucoindupoulet.ca/. Il couvrira une variété de sujets incluant la salubrité des aliments, des suggestions de cuisson, la nutrition, des recettes et des nouvelles de l'industrie. Tous sont invités à visiter le nouveau site et à faire des commentaires.
Directeur des services techniques – Canada
Suite à notre croissance soutenue au Canada, nous avons besoin d'un autre directeur des services techniques afin d'épauler notre base grandissante de clients canadiens. Vous travaillerez avec l'industrie canadienne afin de résoudre des questions techniques et développer des plans d'action permettant à nos clients d'optimiser la performance et la profitabilité de nos produits. Vous travaillerez en étroite collaboration avec vos collègues commerciaux ainsi que des spécialistes qui peuvent vous aider dans les domaines de la nutrition et des soins vétérinaires afin de livrer un service complet et efficace à nos clients. Le candidat idéal a une très bonne connaissance de la gestion de la volaille au niveau de la reproduction, de l'élevage du poulet et du couvoir. Il est très important d'avoir de fortes aptitudes à résoudre des problèmes, des connaissances informatiques et de travailler en étroite collaboration avec l'industrie canadienne de la volaille. Si vous êtes intéressé à contribuer à ce secteur en croissance et prometteur de l'industrie, veuillez nous faire parvenir votre CV à careers@aviagen.com. Date limite pour faire application: 17 juillet 2009 Conférences, cours et ateliers
Les bureaux du CCTOV fermeront à midi les vendredis du 12 juin au 4 septembre. Tout comme cela se faisait par les années passées, les directeurs pourront être rejoints sur leurs cellulaires et leur Blackberry pour toute question qui requiert une réponse rapide. La prochaine parution du En Relief sera le 19 juin – Au plaisir de vous voir à Moncton! |
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L'OFAC et les
Egg Farmers of Ontario sont, une fois de plus, les hôtes du
tournoi annuel de golf Jim Johnstone mardi le 16 juin au Springfield
Golf & Country Club, 2054 Gordon St., Guelph, ON. Les bénéfices du
tournoi iront au Jim Johnstone Young Ambassador Training &
Experience Program, qui aide les jeunes à devenir de meilleurs
porte-parole pour l'agriculture. Pour s'inscrire, appelez le bureau
de l'OFAC au 519 837-1326 ou visitez