25 septembre, 2009

Conférence 2009 sur le marketing et la production de l'International Egg Commission (IEC)

220^e réunion des ÉDC

Nouvelles du SCSIADO 2009

JBS va se porter acquéreur d'une participation majoritaire dans Pilgrim’s Pride

Le Canada et les ÉU conviennent d'équivalences dans les produits biologiques de viande et de volaille

FDA: Nouveaux règlements pour réduire la salmonelle dans les oeufs

La Chine pourrait déposer une plainte anti-dumping sur la volaille des ÉU

Conférences, cours et ateliers

Conférence 2009 sur le marketing et la production de l'International Egg Commission (IEC)

Vancouver a été l'hôte de la conférence annuelle de l'IEC plus tôt ce mois-ci. L'IEC est le seul réseau global pour l'industrie des œufs et a été créé à Bologne, Italie, en 1964. Quelques 450 délégués et membres associés provenant des 55 pays membres y ont participé, un record de participation pour l'IEC. Plusieurs membres du CCTOV, autant ceux du secteur des œufs que des membres associés, ont profité du fait que la réunion se tenait au Canada pour y participer. Comme le laisse entendre le titre, les sessions ont porté sur le marketing et la production avec une emphase sur la décision de l'UE d'abandonner la production conventionnelle en cage. C'est le 1^er janvier 2012 que cette décision prendra effet. Bien que certains pays de l'UE, tel l'Autriche, aient déjà banni l'élevage en cage, les délégués ont appris que près de 60% des pondeuses sont toujours en cage dans l'UE. Plusieurs pays de l'UE ont admis qu'ils ne pourraient respecter l'échéance du 1^er janvier 2012. Au cours de la revue internationale, les délégués ont appris que le Vénézuéla avait augmenté de 30% sa consommation d'œufs per capita au cours des 5 dernières années, que la grosseur moyenne des fermes aux ÉU comptaient 1M de pondeuses, qu'il y a deux fois plus de pondeuses que d'habitants aux Pays Bas, ce qui fait de ce pays le plus important exportateur mondial d'œufs et qu'il en a coûté 100M Euros aux autrichiens pour déménager leurs 5,3M de pondeuses en dehors des cages. Bonnie Cohen des Producteurs d'œufs de Canada (POC), a dressé un portrait pour les délégués des "Nouveaux développements dans le marketing des œufs au Canada" et Peter Clark, administrateur des POC, a présenté un séminaire 101 sur l'industrie des oeufs du Canada et la gestion de l'offre. Le professeur Andrew John, d'Australie, a fait une excellente présentation sur "la responsabilité sociale et corporative". Des chercheurs du centre de recherche biomédical de Pennington aux ÉU, ont démontré, et les délégués ont apprécié, qu'un œuf par jour était bien mieux que correct! La discussion du panel a porté sur "les développements dans la technologie de la production des œufs – les systèmes de cages aménagées", et les panélistes y ont partagé leur expertise. Il faut noter que l'Allemagne entend bannir l'élevage en cage en 2010, deux ans avant le reste de l'UE. Un des conférenciers, un producteur allemand, a vendu un système conventionnel de cage de 200 000 pondeuses à un producteur de l'ancienne république soviétique pour le coût de son démantèlement et de son retrait. On s'attend à ce que l'autosuffisance dans la production d'œufs en Allemagne baisse à 50% en 2010 alors qu'elle était de 75% en 2004. On peut dire sans se tromper que l'industrie des œufs dans l'UE est à la croisée des chemins: le monde entier va surveiller les conséquences de l'interdiction des cages conventionnelles. La conférence de l'IEC s'était tenue au Canada auparavant à Montréal en 1987 et à Toronto en 1997. Les membres de l'IEC se rencontreront l'année prochaine à Paris pour la conférence du printemps et en septembre à Prague, en Tchécoslovaquie, pour la conférence sur le marketing et la production. En septembre 2011, nous serons de retour en Amérique du Nord pour la conférence sur le marketing et la production, plus précisément à Washington DC, aux ÉU. Le CCTOV désire féliciter les Producteurs d'œufs du Canada et l'International Egg Commission pour une conférence réussie.

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220^e réunion des ÉDC

La 220^e réunion des ÉDC a eu lieu à Toronto le 24 septembre. La journée précédente, les ÉDC ont eu une session de planification d'affaires pour les administrateurs, les remplaçants et les directeurs; il y a eu des présentations faites par le Dr Tom Elam de FarmEcon.com et Linda Smith de Fleishman Hillard.

Parmi les sujets discutés lors de la réunion des ÉDC, notons: une décision d'amender la section 2 de la politique d'exportation des ÉDC; donner suite à l'initiative d'un partenariat avec Banques alimentaires Canada visant un engagement de 2 ans de 50K $ par année ainsi que l'étude d'un engagement à plus long terme; colliger de plus amples informations à propos de la demande de l'Alberta  la location; une mise à jour sur la location en Nouvelle-Écosse, la réglementation des ÉDC, le CACT et le commerce. Le CCTOV sera l'hôte de la réunion estivale des ÉDC en 2010 à Saskatoon à la suite de son congrès et a invité les délégués du dindon à y participer. Les membres du secteur dindon qui veulent avoir de plus amples informations sont invités à contacter  Giuseppe Caminiti au bureau du Conseil.

Nouvelles du SCSIADO 2009

Nous avons rapporté, dans notre édition du 31 juillet, que la portion avant l'abattage du Système canadien de surveillance de l'influenza aviaire à déclaration obligatoire de 2009 (SCSIADO) devait débuter au mois d'août. Depuis lors, les transformateurs de poulet et de dindon du CCTOV ont collaboré avec l'ACIA en lui faisant parvenir les cédules d'abattages des poulets, dindons et poules de réforme (autant des leghorns que de reproduction). L'échantillonnage a débuté la dernière semaine d'août et est en cours depuis 5 semaines. Depuis lors, 106 fermes ont été sélectionnées pour des tests sérologiques, 27 résultats ont été reçus – tous négatifs et 79 sont toujours en cours.

Étant donné que le départ a été plutôt lent, le nombre d'échantillons visés sera augmenté à partir de septembre de sorte que le nombre total prévu d'échantillons avant abattage prévu pour l'année du calendrier soit atteint. L'ACIA rencontre le gouvernement provincial de la CB afin de déterminer la façon d'inclure les données de surveillance de la province dans le modèle du SCSIADO. La consultation avec l'industrie des oiseaux de spécialité (canard et oie) a débuté et les discussions sur les compensations devraient être les plus chaudes. L'objectif de l'ACIA, en ce moment, est la mise en place de la surveillance de l'IADO dans ce secteur en novembre. L'ACIA a tout juste démarré son travail sur la composante des lignées parentales. Le CCTOV fera parti de ce comité technique mais nous ne nous attendons pas à ce que la première réunion ait lieu avant deux à trois semaines.

L'ACIA nous a aussi informé que le programme SCSIADO fera l'objet d'un audit par les ÉU la semaine prochaine. Nous tiendrons nos membres informés de tout développement au fur et à mesure qu'ils surviendront. Tout membre du CCTOV qui désire de plus amples informations devrait contacter Erica Charlton ou Robin Horel au bureau du Conseil.

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JBS va se porter acquéreur d'une participation majoritaire dans Pilgrim's Pride

Au cours des dernières semaines, toutes sortes d'informations ont circulées à propos des efforts du géant alimentaire brésilien JBS de se porter acquéreur de Pilgrim’s Pride. Selon le plan dévoilé à la cours des faillites des ÉU, Pilgrim's Pride cesserait d'être sous la protection des créanciers à la fin de l'année et céderait 64% des actions ordinaires de la nouvelle entité à JBS. L'entente est évaluée à 2,8G $US.

Selon les termes du plan, tous les créditeurs de Pilgrim's Pride et de ses filiales seront entièrement payés. Les actions ordinaires existantes de Pilgrim's Pride seront annulées et les actionnaires actuels recevront des actions ordinaires de la nouvelle entreprise, représentant 36% de la nouvelle entreprise. Le prochain obstacle est l'audience sur la déclaration à la Cour des faillites des ÉU (du nord du Texas) qui aura lieu le 20 octobre.

JBS a aussi annoncé récemment  la fusion avec Bertin S.A., une entreprise brésilienne oeuvrant dans l'élevage et l'abattage de bétail. JBS est actuellement la plus grande multinationale brésilienne dans l'industrie alimentaire et le plus gros producteur de bœuf au monde. Pilgrim's Pride, même après ses derniers déboires financiers, est toujours la plus grosse entreprise de poulet aux ÉU (certains analystes estiment la part de marché de Pilgrim's Pride à 20,3% et Tyson est tout près avec 20,0%). Le nouveau groupe JBS-Bertin sera le plus important producteur de viande au monde avec un revenu annuel de 28,7G $, légèrement plus que Tyson Foods inc. De Springdale, Arkansas.

Le Canada et les ÉU conviennent d'équivalence dans les produits biologiques de viande et de volaille

Cela faisait plusieurs années qu'on en parlait mais le Canada  a maintenant sa réglementation sur les produits biologiques en place. Les ÉU avaient une norme similaire le National Organic Program (NOP) depuis un certain temps. Étant que le Canada et les ÉU sont mutuellement leurs meilleurs clients, en ce qui concerne les produits alimentaires y compris les protéines de viande et de volaille,  il était normal, d'un point de vue des affaires, de voir si des équivalences dans le domaine des produits biologiques pouvaient être mises en place. Les représentants du Canada et des ÉU y s'y sont attelés et ont rapidement conclu que cela était possible. Il s'en est suivi que des lettres d'équivalences ont été produites que l'on peut consulter les sites du BBC (Bureau bio-Canada) et du National Organic Program. Il y a sur ces sites un Q & R qui répond à certaines questions de base les plus posées. L'adresse Internet du BBC est la suivante:

www.inspection.gc.ca/francais/fssa/orgbio/orgbiof.shtml

L'entente d'équivalence étant en place, les produits de viande rencontrant les normes biologiques des ÉU peuvent être vendus comme produits biologiques au Canada et, naturellement, l'inverse s'applique aussi. Le Canada cherche à convenir d'une entente similaire avec l'UE mais cela sera plus difficile.

- Tiré de Poultry Briefs©, une publication de Devalk Consulting Inc.

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FDA: nouvelle réglementation pour réduire la salmonelle dans les oeufs

Selon L'American Veterinary Medical Association, une nouvelle réglementation fédérale exige de la majorité des producteurs d'œufs des ÉU qu'ils prennent des mesures afin de prévenir la propagation de la Salmonelle enteritidis. La réglementation a été publiée dans une loi qui a pris effet le 8 septembre. Les producteurs qui détiennent plus de 50 000 pondeuses doivent se conformer à la réglementation d'ici juillet 2010 alors que ceux qui ont plus de 3 000 pondeuses mais moins de 50 000 devront le faire avant juillet 2012. Cette réglementation devrait toucher les producteurs qui représentent 98% de la production nationale d'œufs.

Pour se conformer à la nouvelle réglementation, la plupart des producteurs d'œufs devront:

·                     Avoir et mis en place un plan écrit de prévention de la S enteritidis et la documentation de conformité.

·                     Acheter seulement des poulettes testées pour la contamination à la S enteritidis ou des poulettes élevées sous surveillance.

·                     Mettre en place des programmes de biosécurité et de contrôle de la vermine.

·                     Nettoyer et désinfecter les poulaillers qui ont des tests positifs à la S enteritidis.

·                     Réfrigérer les œufs à 45 F (9.44 C) au cours de l'entreposage et le transport.

·                     Faire des tests environnementaux pour la S enteritidis et tester les œufs suite à un test environnemental positif.

·                     Garder les dossiers des troupeaux pendant un an suite au retrait permanent des pondeuses de la production.

·                     Rendre disponibles les dossiers à la FDA à l'intérieur de 24 heures suite à une demande officielle.

·                     Les producteurs doivent s'inscrire auprès de la FDA ce qui, selon l'avis du Registraire fédéral, aidera l'agence pour la planification des inspections et l'allocation des ressources humaines.

Le Dr Eric N. Gingerich, un diplômé de l'American College of Poultry Veterinarians, vétérinaire et professeur adjoint à l'University of Pennsylvania's School of Veterinary Medicine, s'attend à ce que le système de laboratoire diagnostique de son État aura besoin d'équipement plus performant ainsi que de plus de personnel afin de répondre aux nouvelles normes. Il s'attend aussi à une augmentation du coût du matériel associé aux tests de laboratoire. Cependant, il a expliqué qu'une évaluation des United Egg Producers indique que les consommateurs ne devraient payer environ que 1¢ de plus la douzaine suite à la nouvelle réglementation.

Bien que le Dr Gingerich croit que les tests devraient éliminer du marché quelques uns des œufs testés positifs à la S enteritidis, il a dit que les producteurs d'œufs avaient pris le contrôle de la bactérie depuis que la réglementation de la FDA avait été proposée en 2004. Il se pose toujours des questions sur ce que les producteurs devraient faire suite à un test positif dans les régions où il n'y a pas d'acheteurs d'œufs pasteurisés, sur la formation qui sera dispensée pour la mise en place de la réglementation ainsi que sur l'incertitude qui existe quant à l'obligation de faire un rappel de produits suite à des résultats positifs de tests.

La proposition de la FDA était similaire lors de son introduction en septembre 2004; l'agence avait tenu des réunions publiques en 2004 et avait accepté les commentaires jusqu'en juillet 2005. La proposition de 2004 et la réglementation finale de 2009 découlent d'une série d'efforts concernant la salubrité des œufs de la ferme à la table que la FDA et le Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service ont démarrés dans les années '90, selon une inscription au Federal Register.

www.worldpoultry.net

La Chine pourrait déposer une plainte anti-dumping contre la volaille des ÉU

Le ministère chinois du commerce (MOFCOM) a déclaré plus tôt ce mois-ci qu'il préparait une enquête anti-dumping contre l'industrie avicole des ÉU, alléguant que les importations de volaille causaient des préjudices économiques à l'industrie domestique chinoise. La Chine prétend que les ÉU aident indirectement l'industrie américaine de la volaille au moyen de programmes de support pour le maïs et le soya américain.

L'action de la Chine survient après que l'administration Obama ait décrété une provision de sauvegarde de l'OMC visant l'accroissement des droits de douane à l'importation de pneus fabriqués en Chine.

- Tiré de USAPEEC Monday Line

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