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Réunions sectorielles et du POTC du CCTOV - CA POTC Poulet Volaille Dindon FCC Oeuf H1N1 dans un troupeau reproducteur Avis aux importateurs oeufs d'incubation et poussins, 2010 Conférences, cours et ateliers
Réunions sectorielles et du POTC du CCTOV Tous les six secteurs ainsi que le conseil d'administration (CA) et le comité technique et des opérations de la volaille du Conseil (POTC) se sont réunis du 19 au 23 octobre à l'hôtel Delta à Ottawa. De plus, le POTC a commandité un symposium technique le 23 octobre. La participation a été très bonne pour tous les secteurs et certains d'eux ont établi des records de participation pour une réunion automnale. Le conseil d'administration a convenu de continuer à tenir les réunions d'automne à Ottawa afin de bénéficier du maximum de retombés avec nos partenaires gouvernementaux, des Offices de commercialisation et de la participation des membres. Ces réunions ont aussi été l'occasion de vérifier l'engagement des secteurs à permettre la participation du Conseil des produits agricoles du Canada (CPAC – autrefois le CNPA). Le CCTOV et le CPAC vont se rencontrer afin de revoir le format des réunions ainsi que le bénéfice qui en découle pour chacune des parties suite à cette nouvelle façon de faire… mais les commentaires préliminaires du CPAC et des membres du CCTOV ont été très positifs.
Conseil d'administration Le conseil d'administration et le personnel du CCTOV se sont réunis afin de discuter de divers sujets d'intérêt pour le CA ainsi que pour partager les informations les plus récentes sur des sujets affectant l'ensemble des secteurs du CCTOV. Les informations sur ces sujets seront incluses dans les rapports de chacun des secteurs dans cette édition du En Relief; elles ne seront donc pas incluses dans cette section. Les administrateurs ont voulu les étudier de sorte que les questions affectant l'un des secteurs du Conseil soient comprises des administrateurs des autres secteurs. De plus, comme le veut la tradition du CA lors de sa réunion d'automne, les administrateurs ont procédé à la révision des résultats des opérations du premier semestre du CCTOV par rapport au budget (résultats qui se sont avérés en ligne avec le budget). Le travail en vue de produire un plan stratégique intégré, incorporant les éléments du plan d'affaire du secteur des œufs et du plan stratégique du CCTOV déjà établi par le CA, a été analysé et les administrateurs ont trouvé qu'il suivait le plan d'action. Le personnel a reçu le mandat de mettre à jour le projet en tenant compte des commentaires des administrateurs, détaillant les objectifs et les buts y compris les échéanciers et les livrables, afin d'en faire bientôt la présentation au CA. Les administrateurs ont analysé les progrès du Projet de synergie des associations de l'industrie sur lequel les membres du CCTOV ont reçu des mises à jour depuis sa création en mai de cette année. Les facilitateurs ont procédé à des entrevus et à des réunions de groupes de discussion avec les membres du CCTOV, du CVC et du FPPAC ainsi qu'avec des intervenants extérieurs; ils en sont maintenant à procéder à des analyses FFPM (SWOT) auprès des trois conseils d'administration (le CA du CCTOV a rencontré Intersol le 26 octobre). Les dernières informations ont été communiquées aux réunions de chaque secteur au cours de la semaine; tous ont eu le même message: si un membre veut faire connaître son point de vue ou a un problème concernant ce projet et qu'il veut qu'Intersol en soit informé afin que cela soit reflété dans le rapport sur les informations et les observations qui doit être partagé avec les trois conseils d'administration à la mi-novembre, on lui conseille vivement d'en faire part à la personne responsable de son secteur au CCTOV cette semaine. Après cette session avec les CA, une version préliminaire du rapport final sera présenté à chacun des organisations au début de décembre et il comprendra un sommaire des informations fournies et les recommandations d'Intersol. Tel que promis par le CA, nous allons partager ce rapport avec les membres des tous les secteurs, ainsi qu'avec les membres associés, afin de déterminer le chemin qu'entend prendre le CCTOV pour la suite des choses. En plus des sujets principaux ci-haut mentionnés, les administrateurs ont révisé leurs décisions en ce qui concerne les réunions automnales (ce sera de nouveau à Ottawa en 2010 mais l'hôtel sera différent) ainsi que les repas fournis lors des réunions sectorielles. Les dates des prochaines réunions ont fait l'objet de discussions et les administrateurs ont eu un avant-goût du congrès 2010 à Saskatoon. De plus, les changements possibles au format des congrès, les plans préliminaires pour le congrès 2013 à Banff et une discussion sur la réponse conjoints du GO-4 sur les questions posées par le CPAC devant incluses pour l'approbation de l'allocation et des prélevés ont complété l'ordre du jour de votre CA lors de sa réunion du 21 octobre. Le comité technique et des opérations de la volaille (POTC) a modifié le format habituel de ses réunions et a traité de l'ensemble de son ordre du jour en une journée le 19 octobre afin de pouvoir assister au symposium technique le 20 octobre. Au cours de sa réunion, le groupe a discuté les dossiers actuels de l'ACIA et a accueilli une délégation de 4 personnes de l'ACIA dans l'après-midi qui a fait des présentations. C'est avec joie que l'industrie et l'ACIA rapportent que le Processus de rejet des carcasses de volaille (PRCV) en est à l'étape finale de la révision interne suite à un délai annoncé par la direction de l'ACIA en février de cette année. On espère que le projet pilote pourra reprendre au printemps 2010 et qu'il sera suivi d'une mise en place complète dans les usines PMIV de poulet plus tard en 2010/2011. La politique des normes d'éviscération sera mise en place au début de 2010 suite à la formation des entreprises au cours des prochains mois. L'ACIA est à former les formateurs à l'interne ce qui devrait être complété dans toutes les régions à la mi-novembre. Le projet de normes domestiques sur la salmonelle de l'ACIA fait l'objet de discussions avancées avec les membres du POTC. La politique sera, à toutes fins utiles, semblable à celle présentement en vigueur aux ÉU, tel que présentés actuellement dans le Manuel des procédures, chapitre 11, Exportations; cependant, elle s'appliquera à toutes les usines sous inspection fédérale sous le PMIV et non seulement aux usines éligibles pour les ÉU. Symposium technique du CCTOV – Le symposium du 20 octobre a attiré une audience petite mais bien concentrée qui était issue du secteur de la transformation et de la production ainsi que des représentants de l'ACIA. La session de l'avant-midi portait sur l'innovation dans l'environnement de la transformation, incluant l'équipement d'emballage à haute pression, des arrosoirs électrostatiques et le traitement de l'eau. Une présentation de THINQ Compliance sur la conformité et la validation a permis de faire un survol de la conformité et de la documentation requise dans les usines de transformation. Le CCTOV a accueilli de nouveau pour une troisième fois le réputé chercheur sur la salmonelle le Dr Scott Russell de l'université de Georgie. La journée s'est terminée par un survol intéressant d'une étude canadienne sur les effets des températures froides sur la qualité de la viande lors de son transport. Les commentaires sur la journée ont été très bons. La délégation du POTC a convenu que le CCTOV devrait tenir de tels symposiums à chaque année, de préférence lors de l'AGA en juin qui se fait à travers le pays. Cela permettrait aux usines d'envoyer une délégation du personnel de leurs services de la qualité afin de se tenir au courant des derniers développements dans la recherche et l'innovation de la volaille. Nous avons hâte au prochain symposium en juin à Saskatoon! Le secteur du poulet du CCTOV s'est réuni le 22 octobre. Tel que discuté et convenu lors de la rencontre sectorielle en juin, un représentant du Conseil des produits agricoles du canada a été invité à participer à la réunion. Brent Montgomery, vice-président du CPAC, a donc été accueilli à la réunion par le président du secteur du poulet, René Proulx. M. Montgomery a fait une mise à jour (au nom du président Bill Smirle) sur les différentes initiatives du comité de surveillance de l'allocation qui est présidé par le CPAC. Ce comité a été mis sur pied en octobre 2008 avec comme mandat de trouver des solutions aux problèmes associés à l'allocation dans le poulet. Une mise à jour sur les activités du comité de production des PPC a été faite. L'activité principale des PPC au cours des derniers mois a porté sur l'élaboration de "fourchettes sensées" des indicateurs du marché devant être utilisés dans la carte de rapport. Une fois développée, la carte de rapport devrait être l'outil principal utilisé par les PPC dans l'élaboration de l'allocation. Les membres du CCTOV ont passé en revue les analyses récentes relatives à l'établissement de fourchettes sensées des indicateurs du marché, ont évalué leur position sur le sujet et discuté des prochaines étapes, plus particulièrement en ce qui concerne l'indicateur de la marge des transformateurs. Les membres ont aussi analysé et approuvé une approche révisée du processus interne du CCTOV utilisé pour développer ses demandes périodiques d'allocation auprès des PPC. Des élections ont eu lieu pour remplir les postes vacants du CCTOV sur le comité aviseur des contingents tarifaires et d'administrateur adjoint sur le CA des PPC. Jamie Falcao de Maple Leaf et Ed Rodenburg de Lilydale ont été respectivement élus à ces postes.
Réunion conjointe du secteur de la volaille Presque toutes les entreprises membres ont assisté à la réunion du secteur de la volaille où les questions touchant le poulet et le dindon sont abordées. L'ordre du jour comprenait une mise à jour sur la surveillance de l'IA, le groupe de travail AAC/ACIA/industrie sur la compensation lors d'IA, la réunion post mortem prochaine ACIA/Industrie de la CB, une revue du projet de synergie des associations, une mise à jour de la réunion antérieure du POTC (détails fournis dans un article séparé). La réunion antérieure du CA avec les PDC et les PPC (qui a aussi fait l'objet d'un article séparé). De plus, les participants ont pris position sur une orientation potentielle du CCTOV à l'effet que la salubrité des aliments soit considérée comme n'étant pas une question de concurrence; les prochaines étapes pour les associations de l'industrie face aux recommandations du rapport Weatherill sur la listeria et le renouvellement du programme d'assurance de l'industrie couvrant la contamination accidentelle et la manipulation malveillante. Tous les membres des secteurs poulet et dindon recevront une mise à jour bientôt sur chacun de ces trois projets et on leur demandera leurs commentaires. Toit membre qui voudrait de plus amples informations devrait contacter Robin Horel au CCTOV.
La rencontre automnale de cette année a duré plus longtemps que la demis journée habituelle étant donné l'ordre du jour très chargé et une réunion à huis clos. Tel que convenu à la réunion du secteur en juin, le CPAC a été invité à participer à la réunion et Majorie Donnan, membre du Conseil en charge du dossier ÉDC, a remplacé le président Bill Smirle qui avait un conflit d'horaire. La question qui la plus importante qui a été discutée portait sur le marché du dindon au Canada et la pression sur les marges pour les transformateurs. Les membres ont pris le temps d'analyser le marché et les ventes de l'Action de Grâce et ont pris la décision de faire parvenir sur une base mensuelle les données afin de lui permettre d'établir un rapport sur les indicateurs clés de l'état du marché. En ce qui concerne l'allocation, on a rappelé aux membres que la surtransformation avait récemment complété son processus et qu'il y avait des étapes subséquentes entre les transformateurs et les offices provinciaux et éventuellement les ÉDC afin d'établir l'allocation pour la surtransformation en 2010/2011. Les participants ont eu une mise à jour concernant la réunion récente du comité aviseur sur le marketing du dindon (TMAC); ils ont aussi discuté des progrès réalisés sur la réglementation, les pénalités et les audits sous le nouveau système. Une analyse approfondie des questions abordées par le comité sur la politique de l'approvisionnement set les progrès réalisés ont été faites par le représentant du CCTOV sur ce comité (Paul Borg). La location des contingents de production a été discutée à l'intérieur de ce rapport en plus de l'état de la situation en NÉ et en AB. Une mise à jour a été faite pour le TQAC du dindon ainsi que le comité de travail. Les problèmes sur les inventaires d'AAC, le CCTOV qui sera l'hôte de la réunion estivale des ÉDC et un tour d'horizon de la situation "évolutive" du H1N1 ont complété les discussions de cette session. Les membres du secteur dindon doivent s'attendre que le CCTOV va les contacter en ce qui concerne le suivi sur les livrables spécifiques convenus sur les rapports. Tout membre du secteur du dindon qui désirerait de plus amples informations sur un quelconque des sujets discutés est encouragé à prendre contact avec Giuseppe Caminiti au bureau du Conseil Il y a eu rencontre, mercredi le 21 octobre, de la Fédération canadienne des couvoirs (FCC). Tel que convenu lors de la réunion de juin, le CPAC avait été invité à y participer; le président, Bill Smirle, et le vice-président, Brent Montgomery, y étaient. Erica Charlton, directrice technique au CCTOV, a fait rapport de la réunion du POTC qui avait eu lieu plus tôt dans la semaine ainsi que sur d'autres sujets. Le fait de tenir à Ottawa la réunion d'octobre a permis à divers groupes d'y participer et discuter de sujets d'intérêt pour les couvoirs. Teresa Cereno, nouvelle responsable du programme des couvoirs, ainsi que François, tous deux de l'ACIA, ont fait part des changements au niveau du personnel ainsi que des priorités de leur mission; ils ont aussi discuté, aux plus hauts niveaux, du sous-comité prévu pour traiter des problèmes découlant de la réglementation sur les couvoirs (mais qui n'a pas encore fait l'objet d'une approbation de la part de l'ACIA) ainsi que des questions touchant le programme HACCP des couvoirs. Les membres du FCC ont souhaité la bienvenue à Teresa dans ses nouvelles fonctions et ont souligné leur désir de travailler avec elle pour résoudre ces questions. Le vice-président des POIC, Jack Greydanus, et leur économiste, Tim Nikita, ont présenté un rapport complet sur leur organisation aux personnes présentes. Guy Giroux du MAECIC, a fait le point sur les CT et a rappelé aux couvoiriers que l'Avis aux importateurs 2010 avait été publié et qu'il était disponible électroniquement à l'adresse Internet suivante: Parmi les autres sujets d'un ordre du jour rempli, notons le rapport sur l'évolution du Projet de synergie des associations (le président de la FCC, Gerry Kennie, fait partie de son comité directeur), le PICRA, le niveau d'approvisionnement en œufs d'incubation, le programme de salmonelle des POC, l'HCI, le nouveau secrétariat d'accès au marché d'AAC en plus de mises à jours des couvoirs du secteur du dindon et des repeésentants régionaux. Hybrid Turkey était présente et a accepté de faire un rapport détaillé sur le problème de H1N1 auquel elle est présentement confrontée. Veuillez prendre contact avec Giuseppe si vous avez besoin d'en savoir plus sur tout sujet abordé lors de cette réunion. Secteurs des oeufs Réunion du secteur de la classification des oeufs – La réunion du secteur s'est étalée sur une journée et demie le 20 et 21 octobre. Parmi les sujets à l'ordre du jour, notons une discussion avec des représentants des Producteurs d'œufs du Canada (POC) ce qui a permis au secteur de comprendre la décision récente d'augmenter le prix de rachat des œufs de 1¢ la douzaine. Les POC ont demandé à ce que deux membres du secteur fassent partie d'un comité présidé par les POC sur la vente des œufs fêlés sur le marché de détail. La délégation de la direction générale des contrôles sur les licences d'exportation et d'importation (DGCLEI) a fait rapport sur la réunion du comité consultatif sur les contingents tarifaires des œufs tenue plus tôt dans le mois en plus du taux d'utilisation des CT des œufs en 2009. Les données du DGCLEI montrent clairement que l'industrie des oeufs va compter sur les importations pour fournir le marché canadien au cours des prochains mois. La délégation de l'ACIA a fait le point sur le mandat du Bureau Bio Canada. Réunion conjointe classificateurs/surtransformateurs d'oeufs – Les POC ont fait le point sur leur Projet de correctifs pour la moisissure qui comprend des informations sur les mesures de contrôle pour réduire la moisissure dans la chaîne d'approvisionnement. La prochaine étape portera sur les meilleures pratiques de gestion pour réduire la moisissure sur les œufs dans la chaîne d'approvisionnement. Les deux secteurs font face présentement à des difficultés d'approvisionnement sans précédent de produits domestiques. Une résolution conjointe des secteurs a été adoptée demandant aux POC d'augmenter l'offre domestique d'œufs pour le marché canadien. Le comité conjoint sur le matériel de transport a fait rapport sur son travail. Le président du CCTOV a fait le point sur le plan d'affaire du Conseil. Les membres ont convenu que le Conseil devait adopter un plan d'affaire unifié pour tous les secteurs incorporant les indicateurs clés pour les points précédemment identifiés dans le plan d'affaire des oeufs. Surtransformateurs d'oeufs – La réunion du secteur a eu lieu le 22 octobre. L'ordre du jour a mis l'emphase sur les résultats de la rencontre de négociation contractuelle entre le comité aviseur du secteur de la transformation (CAT) et le comité exécutif des POC tenue en septembre. Les membres ont été informés des résultats et des discussions s'en sont suivies. Le CAT a noté les commentaires et les points de vue et prépare maintenant une réponse formelle au nom du secteur. Les représentants des POC ont fait le point sur le Fonds consolidé des revenus (FCR) qui devrait terminer l'année avec un solde d'un peu plus de 30M $, en baisse par rapport au solde d'ouverture de plus de 66M $ en janvier. Les revenus des POC sur les œufs industriels ont baissé d'un prix moyen de 86 ¢/dz en 2008 à une moyenne de 50 ¢/dz en 2009. Le prix moins élevé de rachat pour les œufs en 2009 et une offre d'œufs moindre pour le marché domestique suite à une forte demande pur les œufs de consommation prévient une baisse du FCR sous la barre prévue de 30M $. Les représentants de l'ACIA ont fait le point sur la demande du CCTOV de baisser la norme du contenu en solide des œufs entiers afin de s'assurer que les entreprises membres demeurent compétitives dans le marché international. Pour information, les deux secteurs ont invité le Conseil des produits agricoles du Canada (autrefois le Conseil national des produits agricoles) à participer aux portions de leurs réunions où les problèmes de l'industrie ont été discutées avec l'organisme gouvernemental chargé de surveiller la gestion de l'offre. Les secteurs de la classification et de la surtransformation des œufs tiendront leurs prochaines réunions à l'hôtel Westin d'Ottawa du 8 au 10 février 2010. Le H1N1 dans les reproducteurs de dindon Une ferme de reproduction de dindon dans le sud de l'Ontario a été affectée par le virus H1N1, selon ce qu'ont rapporté mardi des représentants des responsables en chef de la santé humaine et animale. Ce n'est que la deuxième fois que des dindons ont été infectés par ce pandémique. Il est peu probable que cette éclosion menace, dans l'immédiat, la santé humaine et ne devrait avoir aucune incidence sur la salubrité de la chaîne alimentaire , selon les représentants, soulignant que l'influenza ne pouvait être contractée à partir de viandes bien cuites.. Cependant, il y en a qui ont exprimé la crainte que la nouvelle de l'éclosion pourrait faire fuir certains consommateurs du dindon, bien que, en ce qui concerne la transmission de la grippe, les gens posent un plus grand risque pour le bétail que l'inverse. L'information a été dévoilée par le Dr Arlene King, médecin chef de la santé en Ontario, et le Dr Deb Stark, vétérinaire en chef de la province, toutes deux refusant de dire quelle ferme de dindon était impliquée. King a déclaré que les responsables locaux de la santé interviewaient 19 personnes qui avaient été en contact avec la ferme, cherchant à savoir qui aurait pu être cause de l'infection chez les oiseaux – ou si quelqu'un avait été infecté par eux. Ella ajouté que cet incident était un "coup de semonce" aux travailleurs avicoles et autre bétail pour qu'ils se fassent vacciner contre la grippe saisonnière et le H1N1 afin de diminuer le risque de transmission aux animaux avec lesquels ils sont en contact. - tiré d'un article du 20 octobre 2009 - Helen Branswell, reporter médical, LA PRESSE CANADIENNE Avis aux importateurs d'œufs d'incubation et de poussins 2010 L'Avis aux importateurs a été publié et est disponible électroniquement sur le lien ci-après. La date limite pour soumettre une demande d'une partie des CT d'œufs d'incubation de 2010 est le 4 décembre 2009. Les demandes doivent être estampillées par la Poste au plus tard le 4 décembre 2009. Les demandes faites par télécopieur ne seront pas acceptées. Seules les demandes originales seront acceptées. Les demandes par la poste ou par courrier doivent être adressées à: M. Guy Giroux Section agricole Division de la politique de contrôle du commerce (CIC) Bureau du contrôle des exportations et des importations Affaires extérieures et commerce international Canada 125 Sussex Drive Ottawa, Ontario K1A 0G2 Conférences, cours et ateliers
Séminaires en présence Thunder Bay 27 octobre Kitchener/Waterloo 28 octobre Toronto 29 octobre Calgary 30 octobre Fredericton 3 novembre St. John’s (TN) 4 novembre Charlottetown 5 novembre Ottawa 10 novembre Montréal 12 novembre (français et anglais) Québec 13 novembre (français) Brandon, MB 13 novembre La plupart des séminaires dans l'Ouest et 2 séminaires par Internet ont eu lieu plus tôt en octobre mais nous n'avons pas été informés à temps pour notre parution précédente du En Relief. Le site Internet, www.businessfluplan.ca, sera bientôt en fonction et comprendra des outils de planification gratuits en ligne ainsi que l'occasion de poser des questions à des experts en affaires et en santé. Pour vous inscrire, courriel pandemic@icid.com ou inscrivez votre courriel au www.businessfluplan.ca.
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L'International
Centre for Infectious Diseases (ICID) et la
Chambre de commerce du Canada, financés par l'Agence de santé
publique du Canada offrent une série de séminaires en présence
et par Internet sur la planification de pandémie et de ressources
humaines pour les PME comme suit: