 |
||||
| Nous Joindre | Site du CCTOV | |||
|
Surveillance post épidémie en CB pour 2009 L'industrie de l'alimentation clairement affectée par la récession Sommet nord-américain sur la salubrité des aliments Fusion possible de Sadia et Perdigao au Brésil Obama empêché de couper les subventions agricoles Merrigan sera nommé secrétaire adjoint à l'agriculture aux ÉU Conférences, cours et ateliers In Memoriam - Stanley Wilfred Steen
Surveillance post épidémie en CB pour 2009 Le N&D a été achevé et approuvé le 11 mars sur la deuxième ferme dans la vallée du Fraser. Selon les règles de l’OIE, "dans le cas où l'infection est survenue dans un pays, une zone ou un compartiment jusque là reconnu indemne de la maladie, ce statut pourra être recouvré trois mois après l'achèvement de la désinfection de tous les installations affectées à condition qu'une surveillance sanitaire y ait été exercée conformément aux dispositions des articles 10.4.27 à 10.4.33 pendant la même période". L'ACIA a développé une proposition de plan de surveillance pour la CB afin de se conformer aux règles de l'OIE. L'objectif est de recouvrer le statut d'indemne de la maladie en CB (évidemment aussi pour le Canada) aussitôt la fin du délai de 90 jours. Elle a partagé les détails de ce plan avec l'industrie – autant locale que nationale, le gouvernement de la CB et les vétérinaires de la CB et de tout le pays. Ce plan préliminaire prévoit la vérification de 230 emplacements avant le 11 juin (le dernier jour du délai) afin de pouvoir déclarer, avec un degré similaire d'assurance pour l'ensemble du Canada, que la CB est indemne du virus de l'IA. Ces tests s'appliquent à l'ensemble du secteur aviaire… pas seulement pour les animaux sous GO. L'ACIA prévoit débuter avec les volailles sous GO et entreprendra des "discussions" avec les éleveurs de canard, d'oies et autres volailles de spécialité au cours des prochaines semaines avant d'entreprendre les échantillonnages parmi ceux-ci. Elle travaillera de concert avec l'industrie et le gouvernement de la CB afin de sélectionner les fermes qui seront échantillonnées. L'échantillonnage se fera au hasard, tout autant pour la taille que pour l'endroit mais, étant donné les contraintes dans l'échantillonnage de jeunes volailles, peu ou pas du tout de poulets en feront partie. L'industrie a demandé à l'ACIA de s'assurer que le nombre d'emplacements dans l'échantillonnage était statistiquement requis et de voir si ces échantillons ne pourraient pas faire partie du plan global de surveillance du Canada pour 2009 afin de minimiser les duplications. L'ACIA a convenu de nouveau de procéder aux échantillons de sorte que les résultats de leur "innocuité" soient connus avant leur abattage. Le CCTOV a convenu que les transformateurs coopéreraient avec l'ACIA afin de lui faire parvenir les informations sur les cédules d'abattage dont cette dernière aurait besoin. Robin Horel a lui-même contacte les abattoirs de la CB.
L'industrie de l'alimentation clairement affectée par la récession Selon un document de réflexion récemment publié par le George Morris Centre, la diminution des achats de produits alimentaires par les consommateurs au dernier trimestre de 2008 marque un premier déclin en 10 ans. Dans ce document de réflexion, l'auteur Kevin Grier note que les consommateurs font plus attention aux sommes allouées à l'alimentation. Les dépenses en alimentation n'ont pas l'habitude de diminuer, même lors de récessions, alors que la tendance se poursuivait au cours de janvier 2009. Bien que ce ne soit pas là une surprise, cela affectera les fabricants et les détaillants. Pour consulter le sommaire du rapport en version pdf, veuillez consulter ce lien (anglais). AAC a annoncé que Steve Verheul quittera le ministère aux cours des prochaines semaines afin d'assumer le poste de chef négociateur au commerce, Union européenne, au sein du ministère des Affaires extérieures et commerce international Canada. Steve a été impliqué dans les négociations à l'OMC depuis leurs débuts, y compris au cours des six dernières années à titre de chef des négociations pour l'agriculture. Il a, à ce poste, représenté le Canada dans un nombre incalculable de négociations internationales. Afin de remplacer Steve, le ministère procède à l'embauche d'un nouveau chef des négociations pour l'agriculture. Joignez-vous à nous pour remercier Steve pour l'excellent travail qu'il a accompli au sein d'AAC et lui souhaiter bonne chance dans ses nouvelles fonctions.
Sommet nord-américain sur la salubrité des aliments Le 5e sommet a eu lieu à Toronto le 4 et 5 mars; plus de 100 professionnels de la transformation alimentaire du Canada et des ÉU y ont assisté. Certaines études de cas ont été présentées où les transformateurs ont partagé leurs expériences de rappels de produits et de l'importance de la traçabilité, des programmes de contrôle des allergènes, des multiples obstacles du contrôle des pathogènes, des programmes sanitaires détaillés et la façon de traiter la multiplicité des audits de la part des clients. Un message récurrent de la majorité des études de cas touchait l'importance d'impliquer tous les services et même les fournisseurs quant aux questions de qualité et ce, sur une base continuelle. La haute direction doit s'impliquer car cela permet souvent d'assigner les ressources nécessaires dans les services d'assurance qualité. Ce n'est pas un secret que les consommateurs sont de plus en plus au courant et exigent plus en ce qui a trait à la qualité et à la salubrité des aliments. Si la tendance se poursuit, l'ampleur des exigences d'audits s'intensifiera dans tous les services de qualité chez les transformateurs. Ces services auront besoin de personnel supplémentaire afin de répondre aux demandes. Une entreprise a planifié un programme d'embauche afin d'attirer et de retenir du personnel qualifié qui remplacera la vague de gens qui prendront leur retraite au cours des prochaines années. Un transformateur de volaille des ÉU a décrit en détail son programme sanitaire qui porte une attention spéciale sur les endroits difficiles d'accès des équipements; il a aussi parlé de l'importance de choisir des équipements faciles à démanteler, nettoyer et à rassembler ainsi que de la manière innovatrice pour contrôler le flux des gens et des produits. Une présentation des plus intéressante a décrit comment le gouvernement de la Norvège a mis sur pied un réseau national électronique de traçabilité des aliments suite à une mort tragique reliée à la nourriture qui avait fait ressortir une faiblesse dans le peu de capacité du pays à retracer les aliments à cette époque. Le nouveau système comprend une banque centrale de données accessible pour tous les maillons de la chaîne d'approvisionnement depuis les ingrédients pour la production jusqu'au détaillant. À partir du code d'un aliment, un consommateur peut savoir où l'aliment a été produits au pays et les pays d'origine de ses éléments. Une version pour enfants, incluant une composante éducative, sera bientôt lancée par Disney Foods. D'autres présentations concernant la nouvelle réglementation sur la production biologique au Canada, les responsabilités légales des transformateurs alimentaires et les programmes de contrôle de la vermine ont complété un ordre du jour chargé de ces deux journées. Tout membre désirant plus d'information sur cet évènement est encouragé à contacter Erica au bureau du Conseil. Un journal critique la promotion faite par Vancouver des œufs provenant de poules sur parcours et biologiques Harvey Enchin, dans un éditorial bien écrit et documenté paru le 10 mars dans le Vancouver Sun, a pris une position audacieuse à l'encontre d'une résolution du Conseil régional encourageant les résidents du grand Vancouver, ainsi que les restaurants privés et publiques, à offrir des œufs provenant de poules élevées sur parcours. Dans un article intitulé "La réglementation sur l'élevage sur parcours laisse des traînées sur le visage de la métropole", Enchin se demande pourquoi les politiciens locaux et régionaux ne s'intéressent pas plutôt à des questions pressantes tels la collecte des déchets, le traitement de l'eau et des gangs. Un conseiller régional a déclaré que le public exige des œufs issus de l'élevage sur parcours "car il goûtent meilleurs, contiennent plus de vitamines et sont exempts de produits chimiques"; Enchin a, pour sa part, cité plusieurs enquêtes et études démontrant que les œufs plus dispendieux qu'ils soient biologiques ou issus d'élevages sur parcours, autres qu'Oméga 3, ne représentent aucune différence de goût ou de contenu nutritionnel que les œufs conventionnels. De plus, il n'y a à toute fin pratique aucun résidu de pesticides, d'antibiotiques et de produits chimiques dans les œufs canadiens de tout genre conformément aux exigences définies dans la loi et certifiées pat l'Agence canadienne d'inspection des aliments. Il a aussi souligné que les poules élevées en liberté et sur parcours ingurgitant tout ce qu'elles trouvent au sol, les œufs des nichoirs et sur le plancher contiennent plus de coliformes que les œufs provenant de poules en cage qui mangent une moulée nutritive et propre. Les poules élevées sur parcours ont plus de chances d'être exposées aux agents infectieux provenant des oiseaux sauvages et aux contaminants chimiques dans le sol et les eaux que celles élevées dans des poulaillers. L'article conclut qu'il faut se méfier de changements apportés au mode de production des œufs basés sur les émotions et non sur des faits scientifiques; il déclare, "En promouvant les œufs issus d'élevages sur parcours ou biologiques au détriment de la production conventionnelle, les gouvernements locaux menacent de réduire la productivité du canada, réduisent les revenus des fermes, augmentent le chômage et ne font rien pour améliorer la santé et le bien-être de leurs résidents." Pour consulter l'article, cliquez sur ce lien (anglais). Jim Knisley du Canadian Poultry Magazines a déclaré, dans la même veine, que si certains consommateurs étaient prêts à payer plus cher pour des œufs provenant d'un système alternatif de production, la plupart ne le sont pas. Il se faisait l'écho des Producteurs d'œufs de l'Ontario qui, dans un message aux municipalités ontariennes, affirmaient que les éleveurs utilisent différents systèmes de production et que les consommateurs peuvent choisir des produits issus des systèmes qu'ils préfèrent. Knisley déclare, "Ce dont nous n'avons pas besoin ce sont des résolutions sans fondement, sans référence et radicales de la part de conseils municipaux qui se fient sur de l'information provenant de lobby biaisé." L'article au complet peur être consulté sur ce lien (anglais). Pour compléter l'article de Knisley, les entreprises du secteur des œufs du CCTOV produisent et mettent en marché une grande variété d'œufs et de produits d'œufs, y compris ceux provenant d différents systèmes de production et d'alimentation; ils croient que les consommateurs canadiens devraient pouvoir choisir ce qu'ils veulent. Fusion possible de Sadia et Perdigao du Brésil Sadia, le plus important transformateur de viande du Brésil, a déclaré considérer une entente avec Perdigao, un autre transformateur et exportateur majeur. Sadia a dit analyser avec Perdigao "la viabilité et les intérêts convergents d'une forme d'association". Aucun autre détail n'a été fourni sur le type de coopération envisagée et aucune entente n'a été conclue, a-t-elle dit. En 2008, l'entreprise a rapporté une perte nette de 777M réal (342M US$) au troisième trimestre, occasionnées en grande partie par les taux de change. Sadia a tenté, en 2006, d'acquérir Perdigao au moyen d'une offre hostile qui avait été rejetée par les actionnaires de Perdigao. www.worldpoultry.net
Obama empêché de couper les subventions agricoles La proposition du président Obama de couper les subventions agricoles a été rejetée par la commission sur l'agriculture de la chambre des représentants des ÉU. Obama avait envisagé de couper les subventions aux agriculteurs dont le chiffre d'affaire est supérieur à 500K $US. Selon la commission, un tel plan ne pourra être mis en place que lors du prochain Farm Bill en 2012. Le représentant républicain à la commission, Frank Lucas a dit que la proposition qui pourrait faire économiser 10G $US était "mal conçue" et "ridicule". www.worldpoultry.net Merrigan sera nommée secrétaire adjoint à l'agriculture aux ÉU Le président Obama a annoncé son intention de nommer Kathleen A. Merrigan au poste de secrétaire adjointe à l'agriculture. "Nous, au département de l'agriculture des ÉU, sommes enchantés par l'idée du président de nommer le Dr Merrigan," a déclaré le secrétaire Tom Vilsack. "Elle va apporter au USDA une vaste expérience en marketing agricole, en nutrition et dans le domaine législatif; elle apportera ainsi un leadership basé sur l'expérience au moment où nous mettons de l'avant le plan agricole et alimentaire du président." Merrigan est présentement professeur adjoint et directrice du programme de maîtrise et de doctorat en agriculture, alimentation et environnement à l'école des sciences nutritionnelles et des politiques à l'université Tufts à Boston. En 1999, elle a été nommée directrice du service de marketing agricole du USDA par le président d'alors M. Clinton. Auparavant, Merrigan était analyste associée au Henry A. Wallace Institute for Alternative Agriculture et une consultante experte pour la FAO à Rome. De 1987 à 1992, elle a été une membre du personnel du comité sur l'agriculture, de la nutrition et de la foresterie su sénat où elle a participé à l'élaboration de la loi sur la production biologique de 1990 qui prévoyait des normes nationales pour le biologique ainsi qu'un programme fédéral d'accréditation. Merrigan détient un PhD du Massachusetts Institute of Technology en planification et politique environnementale, une maîtrise en relations publiques de l'université du Texas du Williams College. www.worldpoultry.net Conférences, cours et ateliers
ordre du jour formulaire d'inscription fiche d'information programme des conjoints info étudiants calendrier des évènements réservation d'hôtel en ligne Pour en savoir plus, veuillez contacter Margo Ladouceur du Conseil des viandes du Canada au Tél: 613-729-3911 poste 25; courriel: margol@cmc-cvc.com ou par courrier: 305-955 Green Valley Cres, Ottawa ON K2C 3V4
www.agr.gc.ca/aginthecity www.agr.gc.ca/agenville
In Memoriam - Stanley Wilfred Steen Le bulletin "The Cackler" des Producteurs d’œufs de l’Ontario rapporte que Stanley Wilfred Steen est décédé paisiblement le 2 février 2009 à l’âge de 83 ans. Il a servi sur le conseil d’administration du Conseil des oeufs de l’Ontario de 1976 à 1985 à titre de représentant des producteurs d’œufs de la zone 8 d’alors qui comprenait la portion est du comté de Waterloo et des comtés de Wellington et de Halton-Peel jusqu’à sa nomination au poste de président des Producteurs d’œufs du Canada (connus alors sous le nom d’Office canadien de commercialisation des œufs) en octobre 1985. M. Steen a été, à un moment donné, partenaire dans une entreprise de consultation avec le directeur exécutif de la FCC Gib Shouldice qui est décédé en décembre 2007. Il est triste de voir partir la vieille garde. |
||||
