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Conclusions du congrès: CA Volaille Dindon Poulet Réunion conjointe des oeufs Classificateurs d'oeufs Surtransformateurs oeufs Session ouverte oeufs FCC POTC Nouveau chef négociateur pour AAC Le Canada se proclame libre d'AI à déclaration obligatoire L'ACIA à la recherche de photos d'animaux de ferme pour une campagne sur la biosécurité Conférences, cours et ateliers
Le congrès de Moncton est maintenant chose du passé et, selon tous les commentaires, ce fut un succès. La participation était à la baisse de 10% mais cela peut être dû aux conditions économiques et à la consolidation qui se poursuit dans l’industrie. Les conférenciers et les activités sociales ont été bien accueillis mais la météo n’a pas collaboré. Les membres ont reçu des instructions afin de pouvoir accéder aux présentations des conférenciers sur la page du congrès de notre site Internet; si vous n’avez pas reçu votre mot de passe, veuillez contacter susanmallet@cpepc.ca. Nous allons maintenant porter notre attention sur le congrès de l’année prochaine à Saskatoon. Les membres seront agréablement surpris de tout de que cette ville en croissance peut offrir; planifiez donc votre présence afin d’y participer. Inscrivez à votre calendrier les dates du 6 au 8 juin 2010 alors que le congrès se tiendra à l’hôtel Delta Bessborough. Ce sera là le 60e anniversaire du Conseil. Surveillez le site Internet du CCTOV afin de vous tenir au courant des détails concernant ce congrès au fur et à mesure qu’ils sont dévoilés. Réunions du conseil d’administration Le conseil d’administration (CA) s’est réuni à deux occasions au cours du congrès afin de procéder à l’adoption officielle des états financiers et du budget, d’accepter de nouveaux membres, revoir notre processus de planification stratégique et discuter de sujets touchant tous les secteurs du CCTOV. Les administrateurs ont eu droit aux mêmes mises à jour qui avaient été fournis aux membres de chaque secteur lors de leurs rencontres; cela touchait le projet de synergie des associations de l’industrie ainsi que la demande du Conseil national des produits agricoles d’assister aux rencontres sectorielles. Ils ont approuvé le travail fait jusqu’à maintenant pour intégrer le plan d’affaires du secteur des œufs dans le grand plan stratégique du Conseil et ont mis en place les prochaines étapes de révision et de mise à jour avant leur réunion d’octobre. Le CA a choisi Banff comme site du congrès 2013 et la province de l’Ontario pour celui de 2014 –– ce qui a été communiqué aux membres lors de l’AGA. Les administrateurs ont aussi choisi un nouvel exécutif (voir en bas) qui a été dévoilé à tous ceux présents lors du banquet de clôture le 9 juin. Prés. - Reg Cliche Vice-prés. - Mike Vanderpol Secrétaire - René Proulx Trésorier - Craig Evans Ancien prés. - Paul Borg Fédération canadienne des couvoirs - Gerry Kennie & Rick Weiss, (Ernie Silveri, substitut) Classificateurs d’oeufs - Hank Lammers & Bert Harman Surtransformateurs d’oeufs - Mike Vanderpol & Aaron Kwinter, (Ian McFall, substitut) Transformateurs primaires de poulet - Reg Cliche & René Proulx, (Lucy McKee, substitut) Transformateurs primaires de dindon - Craig Evans & Jeff McDowell, (Wayne Urbonas, substitut) Surtransformateurs de volaille - Craig Richardson & Ed Rodenburg Retour aux titres Réunion du secteur de la volaille En dépit des conditions financières difficiles, la plupart des entreprises étaient présentes lors de la réunion à huis clos du secteur de la volaille afin de discuter de problèmes communs aux secteurs du poulet et celui du dindon. En plus des mises à jour des réunions du POTC et du CA, les participants ont été mis au fait des derniers développements sur les questions concernant les ÉPC et les ÉDC. Afin de se préparer à la rencontre post mortem avec l’ACIA et les Offices de la volaille au sujet de l’IA en CBA, les protocoles, les problèmes de la transformation et le plan de surveillance du suivi ont fait l’objet de discussions détaillées. De plus, les membres ont été informés des derniers développements concernant les Normes canadiennes sur les produits biologiques, des Plans canadiens de surveillance de l’IA à déclaration obligatoire pour 2010, la résistance aux antimicrobiens, le bien-être des animaux, le programme pour le rappel de produits de l’industrie, le plan stratégique du Conseil et le projet de synergie des associations de l’industrie. Le secteur en est venu à une décision quant à la demande du CNPA d’assister à ses réunions.
Les membres se sont penchés sur la situation actuelle et les prévisions des conditions du marché, portant une attention spéciale sur les inventaires au 1er mai (qui correspond à la fin de la période de contrôle des ÉDC). Les représentants sur le Comité aviseur du marché du dindon (CAMD) ont fait rapport sur les trois régions et les points de vue de leurs membres sur les inventaires et autres conditions du marché en préparation à la conférence téléphonique à venir du CAMD. Les ÉDC avaient convenu de revoir leur allocation de mars 2009 sur les dindons emballés à la lumière des inventaires du 1er mai connus. Le relativement nouveau Comité sur la politique de l’offre des ÉDC s’est révélé l’un des plus importants comités avec lesquels les membres du CCTOV interagissent. Les représentants des transformateurs sur ce comité ont informés les participants sur les principales questions débattues au sein de ce comité. Parmi celles-ci, deux ont fait l’objet d’une attention spéciale dont la location interprovinciale de contingents et les mesures préventives sur la surabondance de l’offre de dindons entiers emballés en ce qui concerne le système actuel. Les autres sujets abordés ont porté sur la mise à jour par le groupe de travail TQAC, des discussions sur les faiblesses potentielles dans les rapports sur les inventaires de produits surtransformés ainsi qu’un mandat pour le personnel afin qu’il collige plus d’informations sur les marchés. C’était là la dernière réunion de Paul Borg à titre de président du secteur dindon. Les administrateurs ont élu Jeff McDowell à titre d e nouveau président du secteur dindon.
L’ordre du jour su secteur poulet a porté principalement sur l’insatisfaction permanente envers le processus et les résultats des décisions d’allocation des ÉPC. La récente décision d’allocation pour la période A-93 était tellement scandaleuse par rapport aux demandes du CCTOV et d’autres intervenants en aval que les membres du secteur poulet étudient toutes les options possibles afin d’amener des changements au processus d’allocation des ÉPC. Une opinion fournie par l’aviseur légal du CCTOV en ce qui a trait à une option possible a fait l’objet d’une étude et est envisagée. On a demandé aux membres de fournir de plus amples informations et la décision sur les prochaines actions est à l’étude. Un rapport a été soumis sur les conditions des marchés pour A-94 et on a entrepris des discussions préliminaires. On a convenu d’organiser un conférence téléphonique la semaine suivante afin d’établir la recommandation du CCTOV pour la période A-94. Une demande de circonstance spéciale a été soumise par la province de la Colombie-Britannique en ce qui concerne les jeux olympiques de 2010 a fait l’objet d’une discussion le CCTOV a établi une position sur cette question qui sera à l’ordre du jour de la réunion de juillet des ÉPC. René Proulx sera maintenant le nouveau président du secteur poulet en remplacement de Reg Cliche. Reg a été élu par le conseil d’administration à titre de président du CCTOV. Reg demeurera président des réunions du secteur volaille (ces réunions se penchent sur des questions communes aux membres des secteurs poulet et dindon). Réunion conjointe classificateurs/surtransformateurs d’oeufs Les deux secteurs se sont réunis pour revoir le travail fait par le Comité du matériel pour le transport qui les touche tous les deux. L’information a été bien accueillie et le comité poursuivra selon les directives des membres. Le comité se réunira dans les prochaines semaines afin d’établir les prochaines étapes pour les mois à venir. Les membres du secteur des œufs seront informés des derniers développements lors de la réunion conjointe des secteurs en octobre. Les participants ont été informés des dernières initiatives à l’intérieur du plan d’affaire du secteur des œufs qui comprendra les objectifs particuliers dans six domaines. Ils ont aussi discuté de l’intégration du plan d’affaire du secteur des œufs dans le plan stratégique révisé du conseil d’administration du CCTOV. Ils ont convenu des prochaines étapes et du mandat donné par le CA du Conseil aux employés de concevoir un plan unique qui comprendra les objectifs des deux processus afin de servir de guide dans les activités d’affaire du Conseil à l’avenir.
Réunion du secteur des classificateurs d’oeufs La participation a été excellente alors que la majorité des entreprises membres du secteur y assistaient. Les représentants des membres classificateurs d’œufs qui servent sur des comités externes ont déposé leurs rapports : le conseil d’administration des Éleveurs d’œufs du Canada (EOC), le comité aviseur canadien sur les opérations dans les œufs, le groupe de travail sur la chaîne d’approvisionnement des oeufs, le comité sur la nutrition et le marketing des ÉOC ainsi que le comité de gestion des approvisionnements. Les délégués de l’ACIA et des ÉOC ont été invités à participer à certaines portions de la réunion. L’ACIA était représentés par Judy Scaife, Responsable nationale du programme des œufs et par Kris Jollymore, spécialiste des œufs de l’Atlantique. L’ACIA a fait le point sur les sujets chauds du moment, la vente d’œufs non classifiés sur l’île de Vancouver, la mise en œuvre des normes biologiques canadiennes prévue pour la fin du mois ainsi que les questions sur l’étiquetage. Les représentants des ÉOC étaient Neil Newland, Chris Wylie et Jacqueline Pease; ils ont abordé divers sujets dont la promotion sur les emballages faite plus tôt cette année.
Réunion du secteur des surtransformateurs d’oeufs Les membres ont discuté du manque de progrès dans les négociations contractuelles avec les ÉOC. L’industrie de la surtransformation des œufs et les ÉOC opèrent sans contrat depuis le 31 octobre 2007. Aucune rencontre de négociations n’a eu lieu depuis le début d’octobre 2008. Les ÉOC ont fait les mêmes représentations que lors de la réunion du secteur des classificateurs d’œufs. Parmi les sujets d’intérêt, il y avait le Projet base de la moulée/prix combiné d’Urner-Barry, les développements sur le Comité de travail sur l’offre d’œufs ainsi que l’invitation faite aux ÉOC à participer au comité sur le matériel pour le transport. Judy Scaife et Kris Jollymore de l’ACIA se sont joints à la réunion vers la fin afin de discuter du document de Santé Canada, ayant pour origine la salmonella enteriditis, sur la procédure de manutention des œufs pour la casse. Parmi les autres sujets abordés par l’ACIA, il y avait la demande du CCTOV de diminuer le contenu en solides des œufs entiers.
Les secteurs des classificateurs et des surtransformateurs d’œufs se réuniront de nouveau à Ottawa du 19-21 octobre 2009.
Session sectorielle ouverte des oeufs Le mardi matin, les secteurs des œufs ont eu l’honneur d’accueillir le PDG des United Egg Producers qui a levé le voile sur l’industrie des œufs aux ÉU. La présentation de Gene Gregory a débuté par la situation actuelle des prix aux ÉU pour les producteurs et les transformateurs. Le coût de production estimé pour une douzaine d’œufs livrés au détail est de 85¢. Les oeufs aux ÉU sont vendus 20¢ de moins que le indiqué par Urner-Barry. Dès lors, le prix indiqué doit être de 1,05$ US pour entrer dans ses frais et plus haut pour faire un profit. Au cours du mois de mai, le prix indiqué d’Urner-Barry pour des œufs gros dans le Mid-Ouest a été en moyenne de 83¢. Gene Gregory a passé une bonne partie de sa présentation pour illustrer le pouvoir des activistes des droits des animaux aux ÉU. En Californie, la Proposition 2 qui a entérinée en novembre 2008, prévoit que dès 2015, les pratiques actuelles d’élevage des 19 millions de poules requises pour la production d’œufs de cet État seront bannies. Les groupes d’activistes se tournent maintenant vers d’autres États. Gene nous a avisé que l’industrie canadienne des œufs n’était pas à l’abri et que nous devrions être proactifs dans ce dossier. Réunion de la Fédération canadienne des couvoirs (FCC) Avant la réunion de la FCC, les couvoirs de leghorn se sont réunis à l’occasion d’un petit-déjeuner afin de discuter du programme d’assurance sur la Se. Les membres ont été mis au courant des derniers développements concernant cette initiative ainsi que les recommandations du groupe de travail sur l’Équipe de gestion de projet (ÉGP) quelques semaines auparavant. Les membres de la FCC supportent toujours cette initiative et ont de plus fait parvenir une note au président de l’ÉGP et à celui des ÉOC supportant le programme ainsi que les recommandations de l’ÉGP. Les couvoirs de leghorn membres de la FCC sont dans l’attente d’une réunion de l’exécutif des ÉOC confirmant sa position sur les recommandations de l’ÉGP afin d’enclencher les prochaines étapes pour La FCC. Suite à la rencontre des couvoirs de leghorn, les membres de la FCC, incluant les représentants des couvoirs de poulet, de dindon et de leghorn à travers le Canada, se sont réunis pour discuter de différentes questions. Parmi celles qui ont fait l’objet de discussions lors de la réunion à "huis clos" le matin, notons: les questions touchant les couvoirs avec l'ACIA, tel le Système de vérification de la conformité (SVC) et le nouveau responsable des programmes d'inspection des couvoirs; l'Influenza aviaire (IA) et le SCSIADO; les derniers développements chez les ÉOC & POCC ainsi que les conditions du marché; il y a eu aussi des discussions sur une demande du CNPA ainsi que sur un projet interne du CCTOV. Réunion du POTC La participation à la réunion du POTC à Moncton a été moindre que d'habitude étant donné que certains anciens membres ont quitté l'industrie. Félicitations à Larry Binning de Cold Spring Farm qui a pris sa retraite et un adieu bien amical à Bill Van Heeswyk anciennement de chez Maple Lodge Farms. Larry et Bill ont fait partie du noyau du comité pendant de nombreuses années. Leurs connaissances et leurs expériences nous manqueront. Pour une fois, l'ordre du jour n'était pas trop chargé ce qui a permis de partager les expériences dans la préparation des audits FSIS en vue des visites des responsables américains cet été. La liste des établissements n'était pas encore connue au moment de l'écriture de ce rapport mais les établissements qui ont déjà subi cet audit ont pu fournir certaines informations au reste du groupe. Des discussions franches ont eu lieu sur la façon de traiter le SVC de l'ACIA ainsi que les conseils des entreprises qui ont établi un système efficace de communication avec les inspecteurs locaux de l'ACIA pour traiter les problèmes. C'est avec plaisir que le groupe a accueilli les représentants de l'ACIA: le Dr Yves Labbé, responsable de la volaille, accompagné du Dr Peter Scott-Savage, Vétérinaire régional pour l'Atlantique et, pour la première fois, du Dr Murio St-Jean, Spécialiste des programmes pour l'Atlantique. En plus de l'opportunité de pouvoir échanger sur différents sujets, il y a la chance d'avoir un face à face entre le gouvernement et l'industrie. Le sujet le plus préoccupant a été les progrès dans le Processus de rejet des carcasses de volailles (PRCV). Au début de février, le syndicat des vétérinaires de l'ACIA ont demandé une injonction à l'encontre du PRCV et la direction de l'ACIA a réagi en annonçant le 23 février qu'il y aurait un pause dans le PRCV et qu'il n'y aurait aucun projet pilote additionnel jusqu'à ce qu'il y ait une meilleure compréhension du PRCV au sein de l'ACIA. Depuis lors, la direction de l'ACIA a poursuivi ses efforts d'information sur l'évolution du projet sur le rejet des carcasses de volaille. De plus, des responsables à Ottawa, aidés d'avocats, ont travaillé de longues heures à préparer la documentation au support du PRCV et à l'assurance qu'il ne représentait aucun risque pour la salubrité des aliments. Cette documentation est présentement entre les mains de la cour et les intervenants attendent avec impatience les résultats. Le POTC se réunira de nouveau lundi le 19 octobre à l'hôtel Delta d'Ottawa. Nouveau responsable D'AAC pour les négociations agricoles Steve Tierney, sous-ministre adjoint à la Direction générale des services à l'industrie et aux marchés (DGSIM), est heureux d'annoncer que M. Gilles Gauthier joindra la DGSIM le 29 juin 2009 à titre de responsable pour les négociations agricoles et de directeur général, Politiques commerciales régionales et multilatérales, au ministère des Affaires extérieures et commerce international (AECI). Parmi ses responsabilités, il verra à la gestion de toutes les questions touchant l'OMC et sera aussi chef négociateur pour l'accès au marché des produits non agricoles à l'OMC. Avant de joindre AECI en 2006, M. Gauthier était directeur, Politique du droit corporatif et de l'insolvabilité à Industrie Canada, a occupé plusieurs postes à Industrie canada et à la Direction internationale à Finance Canada. M. Gauthier a aussi servi pendant quatre ans la mission canadienne à l'OMC à Genève au cours des années 1990. M. Gauthier a acquis une vaste expérience dans l'arène internationale, lors des négociations à l'OMC, l'ALENA et au GATT; il a aussi servi au sein de plusieurs groupes spéciaux de l'OMC pour le règlement de différends. Il apporte aussi une expérience personnelle en agriculture puisqu'il a grandi sur une ferme laitière familiale au Québec.
Le Canada se déclare exempt de l'IA à déclaration obligatoire Le Dr Brian Evans, Chef vétérinaire du canada, a soumis un rapport à l'OIE la semaine dernière l'informant des résultats du programme de surveillance sur l'IA après l'incident de la CB. Dans ce rapport, il note que le Canada se considère de nouveau exempt de l'IA à déclaration obligatoire. Le CCTOV a reçu une copie du rapport du Dr Evans, incluant les extraits suivants: Tel que rapporté dans le rapport de surveillance antérieur, le nettoyage et la désinfection du dernier site infecté (2009-BC-002) ont été approuvés par l'ACIA le 11 mars 2009. En vertu de l'article 10.4.3.2, chapitre 10.4 (influenza aviaire) du code de santé des animaux terrestres de l'OIE (2008), l'ACIA a établi une surveillance au cours des trois mois suivant l'éradication, y compris le nettoyage et la désinfection. Les fermes 15 qui faisaient toujours l'objet d'une quarantaine le 11 mars ont été revérifiées. De plus, un total de 205 fermes commerciales de volaille (poulets matures, dindon, canard et autres oiseaux de spécialité) ont été choisies au hasard par l'ACIA dans la province de la Colombie-Britannique pour des tests sur l'influenza aviaire à déclaration obligatoire (IADO). Tous les échantillons ont été traités au Centre national sur les maladies d'oiseaux exotiques de l'ACIA à Winnipeg en se servant des tests sérologiques cELISA, à l'exception de 8 fermes qui ont été testés aux laboratoires du ministère de l'agriculture et des terres de la Colombie-Britannique au moyen de réaction en chaîne par polymérase sur écouvillon. Tous les échantillons se sont avérés négatifs pour l'IADO. Dès lors, le Canada considère que les volailles commerciales dans la province de la Colombie-Britannique et dans le reste du canada sont exemptes d'influenza aviaire à déclaration obligatoire. Le CCTOV travaillera de concert avec l'ACIA dans les discussions avec nos partenaires commerciaux afin de lever les interdictions touchant les produits venant du Canada, la CB ou la zone au sein de la vallée du Fraser. Photos d'oiseaux demandées pour la campagne de biosécurité de l'ACIA l'ACIA est à colliger des photos d'animaux de ferme canadienne, de volaille et d'aquaculture pour les fins d'une campagne qui mettra en en vedette des animaux en santé et l'importance d'adhérer à des pratiques de biosécurité pour protéger la santé du cheptel canadien. Les entreprises qui souhaitent soumettre des photos pour qui pourraient faire partie de la portion 2009-10 de la campagne, qui comprendra un calendrier distribué nationalement en 2010, de brochures et autre matériel, doivent contacter Ashley Jackson, responsable des communications à l'ACIA au: ashley.jackson@inspection.gc.ca ou Tél: 613-773-5442 / Cell : 613-282-6597. La date limite pour les soumissions est le 3 juillet.
Conférences, cours et ateliers
Veuillez contacter Blaise Ouattara au 613 729-3911 poste 23 ou blaiseo@cmc-cvc.com pour vous informer ou vous inscrire.
Horaire estival du CCTOV Le bureau du CCTOV fermera à midi les vendredis à compter du 12 juin jusqu'au 4 septembre. Comme cala était le cas dans les années précédentes, le personnel de direction pourra être rejoint sur leur téléphone cellulaire et leur Blackberry pour tout sujet urgent.
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Le Conseil des
viandes du Canada tiendra une série de 5 ateliers en juillet sur les
pratiques de contrôle de la Listeria monocytogene. Ces ateliers
visent le personnel de contrôle de la qualité dans les
établissements qui produisent des produits prêts à manger. Suite à
l'épidémie de Listeria au cours de l'été 2008, l'industrie a
développé des documents sur les meilleures pratiques qui comprennent
des outils, des méthodes et procédures visant le contrôle spécifique
de ces organismes dans des environnements où sont produits des mets
prêts à manger de viande et de volaille. Ces ateliers expliqueront
les meilleures pratiques développées dans ce document. Les
conférenciers seront des collègues de l'industrie et des experts
dans les domaines de la réglementation, de l'assainissement et de
l'échantillonnage. Les participants apprendront: les nouvelles
règles de Santé Canada et de l'ACIA ainsi que leur mise en œuvre; la
façon d'adapter les programmes d'assainissement pour traiter
spécifiquement la Listeria; la façon de mettre en place un programme
efficace d'environnement et d'échantillonnage.