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Programme de surveillance de l'IA en vigueur Déménagement et changement de nom pour l'OCCO! Traitement à la chaleur envisagé pour les emballages en bois provenant des ÉU La Coalition canadienne pour la santé des animaux à la recherche d'un directeur exécutif La Russie pourrait réduire ses contingents d'importation de volaille Une entreprise des ÉU près d'obtenir une licence pour un vaccin contre la grippe aviaire Matériel pour tester rapidement l'IA mis en marché aux ÉU USPOULTRY donne 250K $ à l'UEP Le Brésil deviendra le deuxième plus gros producteur mondial de poulet La "Grippe aviaire" peut-elle être éradiquée de façon permanente? Nouvelle technologie de lavage antimicrobien Conférences, cours et ateliers
Les secteurs de Classificateurs d'œufs et de Surtransformation se rencontreront à l'hôtel Delta à Ottawa comme suit: Mardi, 21 oct. Toute la journée – Classificateurs d'oeufs Mercredi, 22 oct., matin – Classificateurs d'oeufs Mercredi, 22 oct., après-midi – session conjointe Classificateurs d'œufs et Surtransformateurs (révision du plan d'affaire des oeufs) Jeudi, 23 oct., toute la journée – Secteur des Classificateurs d'oeufs Pour réserver une chambre au tarif de 169 $ à l'hôtel Delta, veuillez appeler, d'ici au 20 septembre, au 613-238-6000 ou le 800-268-1133 et faites mention du code de réservation GFCPEP.
POTC, le Conseil d'administration et les secteurs de Poulet, Dindon et Couvoir se rencontreront à l'hôtel Marriott Harbourfront à Halifax comme suit: Lundi, 27 oct., toute la journée - POTC Mardi, 28 oct., matinée - POTC Mercredi, 29 oct., après-midi – Conseil d'administration Jeudi, 30 oct., toute la journée - FCC matinée - Poulet après-midi - Dindon Vendredi 31 oct., matinée- Dindon Pour réserver une chambre au tarif de 149 $ à l'hôtel Marriott Harbourfront en ligne, veuillez utiliser ce lien. Pour la réservation d'une meilleure chambre/vue sur le port au tarif de 189 $ ou une suite (junior – 249 $ et une chambre 399 $) veuillez appeler au 1-888-236-2427 et citez le code de groupe "poupoua". Le bloc de chambres ne sera plus réservé à compter du 26 septembre. On encourage les membres qui participeront à ces réunions de faire leurs réservations aussitôt que possible car ce pourrait être une période très occupée pour ces hôtels. Les avis et les ordres du jour préliminaires seront envoyés aux membres des secteurs dans les prochaines semaines.
Programme de surveillance de l'IA en vigueur La coopération permanente entre l'industrie et l'ACIA permet au Système amélioré de surveillance de l'influenza aviaire pour la volaille commerciale au Canada (SCSIADO) d'être en vigueur. L'échantillonnage sanguin sur les fermes par des vétérinaires privés est en cours en Atlantique et d'autres débuteront immédiatement ailleurs au pays. Les échantillonnages se font bien avant la date prévue d'abattage afin de permettre l'obtention des résultats et d'autres tests si nécessaires au laboratoire central de l'ACIA à Winnipeg. Il semble que le programme se déroule sans anicroches jusqu'à maintenant, ce qui peut être attribué aux activités intensives de communication de l'ACIA et du Groupe national de la volaille envers les producteurs et les transformateurs. La quantité des échantillonnages et leur cédule d'ici la fin de 2008 rencontreront les objectifs défini dans le plan SCSIADO soumis à et approuvée par l'UE. Déménagement et changement pour l'OCCO! L'OCCO a déménagé au: 21 rue Florence, Ottawa, ON, K2P 0W6. Depuis le 25 août, le nom commercial de l'Office est les Producteurs d'œufs du Canada et ils auront un nouveau logo et un nouveau slogan. Le nouveau site Internet est www.lesoeufs.ca et tous les courriels finissent maintenant par lesoeufs.ca Légalement, le nom demeure l'Office canadien de commercialisation des œufs et donc, jusqu'à avis contraire, tous les chèques libellée pour l'Office doivent être payables à l'Office canadien de commercialisation des œufs.
On a confirmé, le 23 août, que l'usine de Toronto de Maple Leaf Foods était impliquée dans l'épidémie d'origine alimentaire causée par la bactérie listéria monocytogènes. Un jour plus tard, Maple Leaf a élargi un rappel préventif de 23 de ses produits, émis une semaine auparavant, à environ 220 emballages de viande provenant de cette usine qui a été fermée. Cette dernière subit présentement un nettoyage en profondeur et, au moment d'écrire ces lignes, n'était pas encore rouverte. L'entreprise estime que ce rappel va entraîner des coûts directs d'au moins 20M $, d'autres coûts s'en suivront occasionnés par les pertes de vente et de publicité pour redorer son image. Le président, Michael McCain, a réitéré clairement que "c'est ici que ça arrête", faisant comprendre aux consommateurs et aux clients que la responsabilité était celle de l'entreprise et non le système canadien de salubrité des aliments. Il a déclaré que cela était le plus gros défi de l'entreprise au cours de ses 100 ans d'histoire. Traitement à la chaleur envisagé pour les emballages en bois provenant des ÉU Le CCTOV a reçu un avis de l'ACIA à l'effet qu'elle considérait mettre un terme à l'exemption actuelle en ce qui concerne la norme No 15 des Normes internationales pour les mesures phytosanitaires (NIMP) pour le matériel d'emballage en bois circulant entre les ÉU et le Canada. Actuellement, le matériel d'emballage en bois provenant de pays autres que les ÉU doit subir un traitement à la chaleur ou une fumigation et puis estampillé pour indiquer qu'il a été traité. Les emballages en bois peuvent aussi être accompagnés d'un certificat phytosanitaire indiquant le genre de traitement utilisé. Jusqu'à maintenant, la circulation des emballages en bois entre le Canada et les ÉU continental était exemptée de ces normes. Suite au nombre grandissant d'insectes nouvellement introduits et qui devraient être mis en quarantaine, l'Animal and Plant health Inspection Service (APHIS) des ÉU et l'ACIA sont à développer une stratégie qui impliquerait une mise en force, sur une période de plusieurs années, de la norme No 15 du NIMP pour les emballages en bois circulant entre les deux pays. Leur proposition d'approche et les autres détails de cette mise en force peuvent être consultés sur le lien suivant: http://www.inspection.gc.ca/francais/plaveg/for/cwpc/consultf.shtml Tous les membres transformateurs et associés du CCTOV ont reçu une information plus complète directement du Conseil les invitant à passer leurs commentaires directement à l'ACIA avant le 22 octobre au moyen d'un formulaire à cet effet sur le site: http://www.inspection.gc.ca/francais/tools/feedback/consult/ispmconsulf.shtml.
La Coalition canadienne pour la santé des animaux à la recherche d'un directeur exécutif La Coalition canadienne pour la santé des animaux (CCSA) est un organisme national à but non lucratif qui fournit un forum et des services de gestion au secteur agricole canadien ayant des intérêts communs quant à la gestion des questions concernant la santé des animaux. La CCSA est présentement à la recherche d'un directeur exécutif, un poste à temps partiel sous contrat, avec possibilité d'accroître le temps consacré et les responsabilités. Les candidatures doivent être envoyées au directeur exécutif par intérim, le Dr Ed Empringham au ed@animalhealth.ca. Pour en savoir plus, veuillez consulter cette annonce (anglais) au www.agcareers.com. La Russie pourrait réduire ses contingents d'importation Le ministre russe de l'agriculture a déclaré que le pays pourrait réduire ses contingents d'importation de plusieurs centaines de milliers de tonne. "Il est temps de modifier le régime des contingents et de réduire les importations qui ont malheureusement augmenté ces dernières années," a dit Alexei Gordeyev, selon ITAR-Tass. "Les ententes signées il y a trois ans, lors de l'accession à l'OMC, ne sont plus malheureusement dans l'intérêt de la Russie," a-t-il ajouté. Le président du U.S. Poultry and Egg Export Council (USAPEEC) James Sumner aurait dit que, jusqu'à maintenant, les commentaires de Gordeyev n'ont pas débouché sur des discussions de gouvernement à gouvernement. Cependant, il y a environ un mois, le USAPEEC et l'Association des opérateurs du marché russe de la viande de volaille ont convenu, en principe, de réduire le contingent tarifaire des ÉU de 931K à 759K tonne, rapporte Meatingplace. "Notre bureau de Moscou croit que ces discussions ont été fortuites. L'industrie de la volaille des ÉU anticipe déjà une diminution des exportations vers le Russie," a dit Sumner, ajoutant que cette dernière avait augmenté sa production de volaille d'environ 16-17% par année au cours des dernières années. La Russie est présentement le plus gros marché d'exportation pour le poulet des ÉU, ce qui correspond à plus de 25% des exportations. www.worldpoultry.net
Une entreprise des ÉU près d'obtenir une licence pour un vaccin contre la grippe aviaire Novavax a déclaré, hier, que son vaccin contre la grippe aviaire engendré une réponse immunitaire forte chez les humains, rapprochant ainsi la biotech un peu plus près d'une licence pour son système de production de vaccin contre une pandémie. Lors de l'essai, 160 patients ont reçu deux injections du vaccin, de 15 à 90 microgrammes, à un mois de distance. Parmi les patients ayant reçu la plus forte dose, 94% ont produit des anticorps pour neutraliser le H5N1, une souche indonésienne de grippe aviaire qui est apparue en 2005 et liée à la mort de 110 personnes. "Ces résultats sont forts et très compétitifs," a dit Rahul Singhvi, chef de l'exploitation de Novavax. Novavax a monté un modèle du processus de fabrication dans ses bureaux chefs à Rockville depuis mais n'a toujours pas d'acheteur. Le vaccin contre la grippe aviaire de Novavax utilise des particules ressemblant à la grosseur et à la forme du virus, ce qui entraîne une réponse immunitaire sans que le matériel génétique ne se multiplie. Étant donné que les particules sont produites dans des cultures plus stables à l'intérieur de cellules d'insectes, les rendements sont de 7 à 10 fois plus élevés que lors de la fabrication à partir d'œufs, selon Novavax. Le vaccin peut, de plus, être créé en moins de 10 à 12 semaines après l'identification d'une souche pandémique – la moitié moins de temps requis que pour des vaccins à partit d'oeufs. www.washingtonpost.com Matériel pour tester rapidement l'IA mis en marché aux ÉU Inverness Medical Innovations, un fournisseur de diagnostiques près des patients et de solutions de gestion et de surveillance de santé, annonce avoir reçu du USDA une licence pour fabriquer, mettre en marché et distribuer la trousse de test BinaxNow® pour le virus de type A de l'IA. Ion rapporte que Inverness est la seule entreprise qui a deux versions de sa trousse rapide de test d'antigène pour l'influenza: une ayant obtenu une licence du USDA pour utilisation vétérinaire et l'autre agrée par la FDA pour utilisation humaine. Le test antigène de l'IA BinaxNow est un test immunochromatographique rapide et facile d'utilisation qui détecte les nucléoprotéines de Influenza A dans les échantillons de poulet, dindon et de canard. L'entreprise déclare que l'utilisation du test BinaxNow permet d'identifier rapidement et de façon précise les nucléoprotéines de l'influenza de type A, facilitant ainsi la mise en place de plans d'action appropriée et rentables. On dit que les résultats seraient disponibles en 15 minutes. www.worldpoultry.net
USPOULTRY donne 250K $ à l'UEP La U.S. Poultry & Egg Association (USPOULTRY) a dernièrement présenté un chèque au montant de 250k $ à l'United Egg Producers. Les fonds serviront à informer les consommateurs californiens quant aux systèmes modernes de production d'œufs avant le vote de novembre qui vise à éliminer la plupart des moyens modernes de production de production d'œufs et de logement des pondeuses en Californie. Cette initiative, dont le nom officiel est "Loi sur le traitement de animaux de ferme", ferait en sorte de bannir toute production commerciale en cage et en liberté. Elle appuyée par la Humane Society of the United States. "Cette subvention financière est la preuve du support continu de la USPOULTRY dans tous les domaines de l'industrie de la volaille et des œufs" a expliqué Jim Brock de Crystal Farms, Chestnut Mountain, Ga., ainsi que membre du conseil d'administration de la U.S. Poultry & Egg Association. "Bien que la subvention soit accordée pour une situation spécifique dans une région donnée, c'est un dossier critique qui pourrait avoir un impact majeur à long terme pour l'ensemble de l'industrie de la volaille et des œufs. Il est donc essentiel que la USPOULTRY et les différentes composantes de l'industrie se regroupent afin de supporter l'industrie des œufs en Californie". "C'est aussi un autre exemple du réinvestissement financier de la USDPOULTRY dans l'industrie de la volaille et des œufs," a poursuivi Brock. "Cela confirme la valeur et l'importance des revenus générés par l'International Poultry Expo annuelle et qui sont utilisés pour servir l'ensemble de l'industrie," a-t-il dit. Contactez: Larry Brown, lbrown@poultryegg.org Le Brésil deviendra le second plus gros producteur mondial de poulet À la fin de 2008, on s'attend à ce que le Brésil dépasse la Chine en terme de production de poulet, devenant ainsi le deuxième plus gros producteur au monde, derrière les ÉU. Selon Francisco Turra, président de L'Association des producteurs et des exportateurs de poulet du Brésil, cela découle de la stagnation de la production de poulet en Chine alors que l'industrie brésilienne, qui est plus compétitive que celle des autres pays au moment où le prix du maïs est élevé, peut augmenter ses activités afin de satisfaire la demande autant les marchés domestiques qu'externes." "La Chine a pratiquement cessé de croître," a dit Turra, ajoutant que le pays produit 12M tonne de viande de poulet par année. "Je crois que le Brésil pourrait terminer l'année avec une production de 12,5M tonne." Les coûts de la moulée – Turra a poursuivi en disant que l'industrie brésilienne est moins affectée que celle des autres pays par la montée des prix des intrants alors que le pays vit un surplus de maïs et disposera de 10M tonne pour fins d'exportation cette année. En plus de la consommation constante du marché domestique, l'industrie brésilienne s'attend aussi à exporter 800k tonne supplémentaires de viande en 2008, par rapport à 2007, les exportations totales atteignant presque 4M tonne qui généreront des revenus de 6,5G $ US (1,5G $ de plus qu'en 2007). www.worldpoultry.net
La "grippe aviaire" peut-elle être éradiquée de façon permanente? L'influenza aviaire ou "grippe aviaire", qui est devenue une menace importante pour le genre humain ces temps-ci, peut être éradiquée pour toujours si les efforts des scientifiques sont couronnés de succès. Dernièrement, des scientifiques de la University of California, San Diego avec l'aide des ressources du centre du super ordinateur de San Diego, prétendent avoir isolé plus de deux douzaines de nouveaux composés qui pourraient prometteurs dans le développement de "drogues de synthèse" afin de guérir la grippe aviaire. Les nouveaux composés isolés semblent être des inhibiteurs aussi puissants sinon plus, dans certains cas, que ceux qui sont présentement disponibles. Rommie Amaro, un professeur titulaire post-doctoral en chimie à l'UC San Diego, a dit, "si les souches résistantes se mettent à se propager, c'est alors que le trouble débutera car nous avons aucun anti-viral actif pour nous protéger. Donc, nous devrions avoir une deuxième ligne de protection contre elles et c'est exactement pourquoi nous travaillons sur cela." L'étude, qui a été décrite par les chercheurs dans le Journal of Medicinal Chemistry, a aussi révélé que leur travail s'était appuyé sur une étude antérieure qui avait capté nano seconde par nano seconde le mouvement d'une protéine appelée neuraminidase 1 (ou N1) dont le virus de la grippe aviaire a besoin afin de propager l'infection à de nouvelles cellules. Les chercheurs ont procédé à un "tri virtuel" de 1 883 composés au cours de l'étude, qui ont été choisi parmi la base de données du National Cancer Institute. Ils ont obtenu les composés en utilisant un outil informatique appelé AutoDock qui prédit la façon dont les petites molécules s'attachent à un récepteur d'une structure tridimensionnelle connue. Le groupe cherchait simplement à savoir quels composés correspondaient le mieux à la "région chaude" du N1; les composés qui s'attachent le plus facilement à ce site sont considérés comme les plus prometteurs et peuvent optimisés comme candidats pour une drogue. En plus de ça, les chercheurs ont aussi trié cinq autres composés connus pour s'attacher de façon expérimentale à l'influenza aviaire N1, incluant des médicaments déjà connus ainsi qu'en essai clinique. Leurs efforts ont révélé que près de 27 composés avaient potentiellement un même ou un plus grand pouvoir d'attachement que les vaccins anti-grippe déjà disponibles tel le Tamiflu et le Relenza. Les chercheurs prévoient maintenant tester ces composés dans leurs laboratoires afin de déterminer leur efficacité contre le virus et les experts du Scripps Research Institute à La Jolla seront en charge de l'étude. Nouvelle technologie de lavage antimicrobien Les chercheurs de l'University of Georgia (ÉU) ont développé une technologie efficace pour réduire la contamination de dangereuses bactéries sur les aliments qui pourrait remplacer le traitement actuel au chlore. La nouvelle technologie, qui a une application commerciale pour les entreprises de denrées, de volaille, de viande et de transformation des œufs, est disponible pour l'obtention d'une licence de l'University of Georgia Research Foundation, Inc., qui a déposé un brevet pour la nouvelle technologie. Le nouvel antimicrobien tue rapidement les salmonelles, le E. coli 0157:h7 sur les aliments depuis la fragile laitue aux tomates, aux fruits, aux produits de la volaille et des viandes. Il est fait d'ingrédients peu dispendieux et communs qui sont reconnus comme étant sécuritaires par la US Food and Drug Administration. La nouvelle technologie antimicrobienne, développée par le directeur du Centre pour la salubrité des aliments de la, Michael Doyle et le chercheur Tong Zhao, utilise une combinaison d'ingrédients qui tuent les bactéries entre 1 et 5 minutes après son application. Elle peut être utilisés en vaporisateur ou en immersion et sa concentration peut être ajustée pour le traitement d'aliments fragiles tel les produits feuillus, des aliments plus robustes tel la volaille ou sur les équipements de fabrication et les véhicules de transport. Présentement, un lavage au chlore est fréquemment utilisé de plusieurs façons afin de réduire les niveaux dangereux de bactéries sur les légumes, les fruits et la volaille mais, à cause de la sensibilité des composantes des aliments au chlore et des dérivés produits lors des traitements dans de l'eau chlorée, plusieurs bactéries survivent. Le chlore est toxique à forte concentration, peut occasionner des changements de goût et changer l'apparence de certains aliments; il ne peut être utilisé qu'avec des équipements spécialisés et du personnel bien formé. De plus, le chlore peut être dangereux pour l'environnement. Selon Doyle, la nouvelle technologie est efficace, sécuritaire pour les consommateurs et les travailleurs d'usine et n'affecte ni l'apparence ni le goût des produits. Elle peut même allonger la vie sur tablette de certains types de produits. Le Centres for Disease Control and Prevention évalue pour les ÉU seulement, les pathogènes de source alimentaire sont responsables de 76M de cas de maladie à chaque année. De ce nombre, 300k sont hospitalisés et plus de 5k meurent. www.worldpoultry.net
Conférences, cours et ateliers
Cliquez sur les liens suivants pour en savoir plus: ordre du jour (anglais) formulaire d'inscription (anglais) information et formulaire dur les commandites (anglais) Inscrivez-vous directement auprès de l'AOFP par courriel jtribble@aofp.ca, Tél: (519) 836-5698, Téléc: (519) 763-4164 ou courrier à: 7660 Mill Road, Guelph, ON N1H 6J1. Un nombre limité de chambres a été réservé au Old Mill Inn pour le 29 septembre au tarif réduit de 179 $ et elles sont disponible sur la base de premier arrivé, premier servi. Veuillez contacter l'Old Mill Inn au 1-866-653-6455 et faites référence au HR Industry Summit.
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